- SIBARITASTUR

7/12/16

CYCLO 2013

Cyclo 2013. D.o. Ribera del Duero. Sibaritastur
Uvas: Tempranillo (90%), Garnacha (7%), Tempranillo Blanco (3%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 15 meses en barricas nuevas - 40%- y usadas de roble francés de 225L) 
Graduación: 14%
D.o. Ribera del Duero
P.v.p aprox: 29€
Valoración: 8.9 
R.C.P: Buena
16ºC, granate de capa media y ribete violáceo. Nariz de intensidad media, fruta roja madura (y toques de negra), especias dulces, notas florales, monte y terrosas. Con peso, ágil, sabroso, buena acidez, taninos finos secantes, punto amargo y vegetal, potente pero con frescura. Retronasal frutal, monte y especias dulces, persistente.
En todo momento tienes la sensación de que hay mucho más vino de lo que se muestra, que está como cohibido, apretado. La madera está un poco elevada (aunque respetuosa con la fruta) pero será cuestión de tiempo que acabe asumiéndola. Es un ribera potente pero con una gran acidez que no lo hace pesado. Profundo, intenso, fresco, un gran vino necesitado de botella. Aún es pronto.

4/12/16

LONXE 2014

Lonxe 2014. D.o Ribeiro. Sibaritastur
Uva: Treixadura
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 9 meses con lías) 
Graduación: 12.90%
D.o. Ribeiro
P.v.p aprox: 20€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Regular
10ºC, amarillo paja/dorado. Nariz media/alta, fruta blanca madura (pera conferencia), mineral, mieles, membrillo, pomelo maduro, floral, notas lácteas. Muy graso, sabroso, acidez cítrica, sabroso, punto goloso y acuoso, ligera calidez final. Retronasal frutal (pera), persistencia media.
Cuenta con una nariz interesante, de cierta complejidad. Una fruta mas madura que fresca, con cierta evolución aunque en boca le falta un poco más de profundidad y contundencia. Tiene recorrido en botella y al ser un vino de parcela joven, da la sensación que hay terruño y en el futuro, si las añadas lo permiten, tendremos un vino aún mas interesante. Un poco más de botella, le sentará bien.

1/12/16

FURVUS 2012

FURVUS 2012. D.o Montsant. Sibaritastur
Uvas: Garnacha (90%), Merlot (10%) 
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés de 300L y 500L y fudre de 1500) 
Graduación: 14.5%
D.o. Montsant
P.v.p aprox: 16€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Buena
16ºC, granate de capa media y ribete cereza. Nariz media, fruta negra (y roja) madura, mineral, cuero, notas ahumadas y especiadas. Cuerpo medio, fluido, taninos finos secantes, sabroso, nota vegetal, cálido en final. Retronasal frutal, herbáceo y cueros, persistencia media. 
Tiene una nariz con aromas nítidos pero sin mayor complejidad y en boca tiene una entrada madura, un paso fresco que no lo hace pesado y un final con calidez. Me gustó, recomendable.

28/11/16

LAS MORADAS ALBILLO REAL 2015

Las Moradas albillo Real 2015. D.o Vinos de Madrid. Sibaritastur
Uvas: Albillo Real
Tipo de Vino: Blanco con crianza (fermentación y 6 meses el barricas usadas de roble francés de 500L y 300L) 
Graduación: 13.5%
D.o. Vinos de Madrid
P.v.p aprox: 13€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
12ºC amarillo paja/verdoso. Nariz media/alta, fruta blanca (pera), alguna nota de hueso, herbáceo, monte, floral notas cítricas, especiadas y minerales. Muy delgado en boca, ligeramente acuoso aunque citrico, ligero, con frescura, punto amargo y calidez final. Retronasal de monte y frutal.
Tiene una nariz muy agradable y compleja pero esa boca tan delgada lo penaliza. Lo suficientemente interesante para seguir probando añadas.

25/11/16

GUITIAN GODELLO SOBRE LIAS 2014

Guitian Godello Sobre Lías 2014. D.o Valdeorras. Sibaritastur
Uva: Godello
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 8 meses con lías) 
Graduación: 13.5%
D.o. Valdeorras
P.v.p aprox: 13€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Buena
10ºC, amarillo paja/verdoso. Nariz de intensidad media/alta, muy herbáceo (hinojo), monte, floral, fruta de hueso y notas de fruta blanca, notas de plátano verde, cítricos y lácteos. Con peso, graso, sabroso, buena acidez, fresco, punto goloso, cítrico, amargo y cálido en final. Retronasal herbáceo, frutal y monte, persistente.
Más maduro de lo que me gusta. No me emociona pero sin duda es un buen vino, equilibrado y redondo. Está en un muy buen momento de consumo.

22/11/16

GARNACHA DE ARRAYAN 2013

Garnacha de Arrayán 2013. Vino de la Tierra de Castilla y León. Sibaritastur
Uva: Garnacha
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( meses) 
Graduación: 14.5%
Vino de la Tierra de Castilla y León
P.v.p aprox: 21€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Regular
16ºC, granate de capa media/baja y ribete violáceo. Cerrado, fruta roja muy madura, mineral, notas florales, monte y alcohol. Cuerpo medio, fluido, secante, cítrico, vegetal, cálido en final. Retronasal fruta madura y monte, persistencia media.
Después de una 2012 que me había gustado bastante, tenía muchas ganas de probar una nueva añada. Me resulta un vino algo difícil de beber ( más apto para acompañar una comida), sacia con mucha rapidez aunque esa parte vegetal (raspón) y ese punto cítrico le ayuda un poco. Quizá un poco más de botella le ayude a redondearse, creo que aún es pronto para él.

19/11/16

CASIO VERDEJO 2014

Casio Verdejo 2014. Vino de la Tierra de Castilla y León. Sibaritastur
Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500L) 
Graduación: 13.5%
Vino de la Tierra de Castilla y León
P.v.p aprox: 25€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Correcta
12ºC, amarillo dorado. Nariz de intensidad media, ligera reducción y oxidación, fruta madura (membrillo, manzana asada), especias dulces, floral, notas de miel. Cuerpo medio, muy sabroso, cítrico, punto goloso,  amargo y cálido en final. Retronasal frutal y especiado, persistente.
Es un vino más maduro que fresco, complejo en nariz, sápido, con buena entrada y una acidez cítrica que lo sujeta pero va enflaqueciendo en el paso por boca y le resta consistencia. Un vino interesante, que alienta la reflexión y merece probarse aunque no llega a convencerme del todo.

16/11/16

LADAIRO TINTO 2014

Ladairo Colección de Familia 2014. D.o Monterrei. Sibaritastur
Uvas: Mencía y Arauxa
Tipo de Vino: Tinto sin crianza ( ¿?) 
Graduación: 13%
D.o. Monterrei
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.3 
R.C.P: Correcta
15ºC, cereza de capa media/baja y ribete ligeramente violáceo. Fruta madura, volátil (barniz), notas florales y especiadas. Agil, buena acidez, sedoso, taninos finos ligeramente secantes, con frescura, punto goloso y cálido en final. Retronasal frutal, persistente.
Poco expresivo en nariz pero con buen equilibrio en boca. Desenfadado y directo. Un poco maduro para mi gusto aunque se bebe fácilmente.
- Otra de las bodegas que hace caso omiso a las peticiones de información-

13/11/16

ALBIKER 2015

Albiker 2015. D.o.c Rioja. Sibaritastur
Uvas: Tempranillo (97%), Viura (3%)
Tipo de Vino: Tinto sin crianza ( maceración carbónica) 
Graduación: 13.5%
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 6€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Excelente
14ºC, granate de capa medio y ribete muy violáceo. Nariz de intensidad alta, muy frutal (roja), floral, monte (balsámico) y notas de golosinas. Cuerpo medio, buena acidez, tanino marcado, fresco, punto goloso y amargo. Retronasal frutal y floral, persistente.
Cuando bebo vinos como este, entiendo aún menos la fiebre del Beaujolais (básicos) en España, cuando tenemos estos vinos de calidad (aunque distinto perfil) superior que pasan desapercibidos. Una lástima. Para beber y beber, fresco, directo y frutal. Con ese tanino tan agradable que se agarra (tan característico en estos vinos) y redondea el conjunto. 

10/11/16

GRAMONA III LUSTROS 2007

Extraida de
Quierovinos.com
Uvas: Xarel-Lo (75%), Macabeo (25%)
Tipo de Vino: Cava Brut Nature ( 86 meses en rima. Degüelle Junio de 2015) 
Graduación: 12.5%
D.o. Cava
P.v.p aprox: 27€
Valoración: 8.6 
Web: Gramona
R.C.P: Regular
8ºC, amarillo paja. Nariz media, manzana asada, esciado, balsámico, notas lácteas y de frutos secos. Con cuerpo, burbuja algo cruda, buena acidez, cítrico, fresco, final amargo y ligeramente salino. Retronasal cítrico, herbáceo y mineral (tiza), persistente.
Me inclino a pensar que me ha tocado la botella "tonta" porque de un cava de este precio, espero mayor complejidad y profundidad. Se bebe bien pero sin emoción.

7/11/16

MIRABRAS 2014

Uva: Palomino 
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( Fermentación en botas y 18 meses de crianza bajo velo de flor) 
Graduación: 14.5%
Vino de la Tierra de Cádiz
P.v.p aprox: 15€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Buena
9ºC, amarillo dorado. Nariz intensidad alta, herbáceo, fruta blanca (manzana tirando asada), membrillo, frutos secos, especiado (dulces), ahumados, notas de mieles y alcanfor, complejo. Graso, cuerpo medio, sabroso, salino, cítrico, punto amargo, equilibrado. Retronasal frutal, especiado y ahumados, persistente.
Un perfil similar a Barajuela 2013, mas cerca de un vino blanco que de un fino. Complejo en nariz aunque en boca me pareció mas delgado y menos sápido que en una primera prueba hace un par de meses. Sin embargo, dos días después de la apertura ( esos misterios del vino), lo reconocía más, incluso una punta dulce que redondea el conjunto. Buen vino, no lo dejes escapar.

4/11/16

VIÑA ZORZAL GARNACHA 2015

Viña Zorzal Garnacha 2015. D.o Navarra. Sibaritastur
Uva: Garnacha
Tipo de Vino: Tinto sin crianza
Graduación: 14%
D.o. Navarra
P.v.p aprox: 7€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Muy Buena
14ºC, cereza de capa media/baja y ribete violáceo. Nariz media, terroso, fruta roja madura, toques florales, clavo y golosinas. Cuerpo medio, fluido, buena acidez, sabroso, con frescura, punto amargo, secante y cálido en final. Retronasal frutal y hierbas de monte, persistente.
Un vino directo, fácil de beber, directo y versátil. Excepcional para un chateo o para acompañar comidas ligeras. El perfecto vino de diario para tener siempre en casa.