- SIBARITASTUR

17/8/17

CASTELO DE MEDINA F.B 2014

Castelo de Medina F.B 2014. D.o Rueda. Sibaritastur
Uvas: Verdejo (85%), Sauvignon Blanc (15%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( Fermentación y crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 L) 
Graduación: 13%
D.o. Rueda
P.v.p aprox: 15€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Muy Buena
12ºC, amarillo paja/dorado. Nariz media, cítricos, herbáceo (paja seca), floral, notas de especias dulces, ahumadas y ligeras notas minerales. Graso, sabroso, cítrico, amargoso, toque goloso y de calidez final, buen equilibrio. Retronasal especias dulces y cítricos, persistente.
Un vino más potente que fresco, con buen equilibrio en boca, disfrutable y honesto. Una buena opción(por precio) para este tipo de elaboración en la zona.

14/8/17

VIÑA ZORZAL MALAYETO 2015

Uva: Garnacha
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 9 meses en barricas de roble francés usadas de 225L) 
Graduación: 14%
D.o. Navarra
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Muy Buena
16ºC, cereza de capa baja. Nariz media, balsámico, especiado, mineral, ahumados, fruta roja y notas de fruta licorosa. Cuerpo medio, ágil, cítrico, taninos finos ligeramente secantes, amargoso y toque de calidez final. Retronasal especiado, mineral y fruta roja, persistente.
Le viene bien un poco de aireación y mejorará en botella. Poco más se puede pedir a un vino de este precio. Fruta, cierta frescura y beber fácil. Bien pero no llega al estupendo 2014.

11/8/17

HONORIO RUBIO MACERADO 2013

Honorio Rubio Macerado 2013. D.o.c Rioja. Sibaritastur
Uvas: Viura
Tipo de Vino: Blanco con crianza ¿? ( 24 meses de maceración con los hollejos) 
Graduación: 13%
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy Buena
11ºC, dorado. Nariz de intensidad baja, humedad, madera vieja, especias dulces, orejones, manzana asada, ligera volátil (barniz). Algo graso, acidez marcada (muy cítrico), amargoso, punto goloso, muy ligera tanicidad y toque cálido en final, post gusto cítrico. Retronasal especiado, orejones y manzana asada, persistencia media.
Un vino raro -no en sentido negativo- que varía mucho según la temperatura de consumo. Mas frío (10-11ºC), se agudiza la acidez y se pierden aromas en nariz y en boca. Sin embargo a 13ºC, es un vino "mas equilibrado", apareciendo mas aromas como los pasificados. Con recorrido en botella, interesante.
- La bodega no contestas a las peticiones de información sobre el vino-

7/8/17

OLLOS DE ROQUE 2014

Ollos de Roque 2014. D.o Ribeiro. Sibaritastur
Uvas: Treixadura (80%), Godello (7%), Albariño (7%), Loureriro (3%), Lado (3%)
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 7 meses en ánforas de 400L) 
Graduación: 13%
D.o. Ribeiro
P.v.p aprox: 20€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Buena
10ºC, amarillo paja/verdoso. Nariz media, fruta blanca fresca, herbáceo (monte), cítricos, floral, ligera oxidación. Cuerpo medio, sabroso, buena acidez, toque graso y amargo, equilibrado y fresco, post gusto cítrico. Retronasal herbáceo, cítrico y fruta blanca, persistencia media.
Una treixadura fresca y menos madura, difícil de encontrar en la zona. Sorprendente nivel para una primera añada, habrá que seguirlo en el futuro. Con más recorrido en botella, mejorará. Muy interesante.

4/8/17

SOLANERA 2015

Solanera 2015. D.o Yecla. Sibaritastur
Uva: Monastrell (70%), Cabernet S. (15%), Garnacha Tintorera (15%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 10 meses en barricas nuevas -1/3- y usadas de roble francés -80%- y americano de 225L) 
Graduación: 14.5% 
D.o. Yecla 
P.v.p aprox: 11€ 
Valoración: 8.6  
R.C.P: Buena
16ºC, granate de capa media y ribete cereza. Nariz media, fruta negra madura, floral, ahumados, notas balsámicas, minerales, especiadas y chocolate. Cuerpo medio, ágil, sabroso, goloso, taninos un poco marcados (agradables). Retronasal fruta madura, ahumados, notas especiadas y minerales, persistencia media.
A pesar de los grados y madurez, tiene acidez suficiente para beberse con relativa facilidad. Crianza bien medida. Para los amantes de los vinos golosos y maduros.

1/8/17

EL MUELLE DE OLASO 2016

El Muelle de Olaso 2016. Vino de la Tierra de Cádiz. Sibaritastur
Uva: Palomino
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( El 20% del vino se asolea, fermenta en bota y se cría durante 4 meses. El resto en inox con lías 6 meses) 
Graduación: 14%
Vino de la Tierra de Cádiz
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 9.0 
R.C.P: Excelente
9ºC, amarillo paja/dorado. Nariz media/alta, plátano verde, floral, manzana asada, herbáceo, toque de fósforo, complejo. Graso, con peso, punto salino y mineral, sabroso, fondo cítrico, calidez final. Retronasal fruta tropical, persistente.
A pesar de tener notas en nariz y una intensa calidez final que no me suelen gustar, no sólo incita a pensar y a concentrarse en él sino que te deja pensativo. Me parece un vino bastante complejo y me queda la sensación que lo mejor está aún por llegar con el reposo en botella. Uno de los vinos del año, sorprendente.

29/7/17

VINYA SA CUDIA 2015

Vinya Sa Cudia 2015. Vino de la Tierra de Menorca. Sibaritastur
Uva: Malvasía
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( ¿?) 
Graduación: 14.5%
Vino de la Tierra de Menorca
P.v.p aprox: 29€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Regular
11ºC, amarillo paja/dorado. Nariz media, fruta blaca asada, y fruta de hueso madura, floral, especiado, notas de monte y balsámicas. Graso, sabroso, potente, cítrico, ligeramente goloso y salino, punta cálida en final, post gusto cítrico. Retronasal especiado, floral (secas) y fruta de hueso, persistente. 
Aromático, serio en boca, potente pero con un cítrico final que le aporta cierta frescura y longitud. Interesante.
-La bodega no contesta a los mails solicitando información sobre el vino-

26/7/17

CASTELO DE MEDINA SAUVIGNON BLANC 2015

Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2015. D.o Rueda. Sibaritastur
Uva: Sauvignon Blanc
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 9 meses con lías) 
Graduación: 13%
D.o. Rueda
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.4 
R.C.P: Correcta
9ºC, amarillo paja/verdoso. Nariz media alta, herbáceo (monte), floral, plátano verde y frutas tropicales, cítricos, notas de fruta blanca (pera). Graso, buena acidez, sabroso, amargoso, con frescura, nota de calidez, post gusto cítrico. Retronasal herbáceo y floral, persistente.
Serio, consistente en boca y nariz de fruta tropical no molesta. El típico vino con el que nunca quedarías mal en una comida aunque no me apasione demasiado. Más apto para una comida que para el chateo fácil.

23/7/17

A PITA CEGA 2014

A Pita Cega 2014. Vino sin D.o, Ribeiro. Sibaritastur
Uvas: Treixadura (50%), Albariño (40%), Lado y Godello (10%)
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (1 año con lías)
Graduación: 12.5%
Vino sin D.o. 
P.v.p aprox: 32€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Regular
11ºC, amarillo paja/dorado. Nariz de intensidad media, herbáceo, floral, fruta de hueso y blanca, notas cítricas, de plátano verde y ligeros lácteos. Con cierto peso, buena acidez, algo graso, sabroso, punto goloso y cálido en final. Retronasal floral y frutal, persistente.
Con cierta evolución ya aunque le queda recorrido. Su mayor pero es su elevado precio, no llega para la que cuesta. Sin embargo, me gustó.

20/7/17

CASTAÑO ECOLÓGICO MONASTRELL 2016

Castaño Ecólogico Monastrell 2016. D.o Yecla. Sibaritastur
Uva: Monastrell
Tipo de Vino: Tinto sin crianza
Graduación: 13.5%
D.o. Yecla
P.v.p aprox: 6€
Valoración: 8.3 
R.C.P: Buena
13ºC, granate de capa media y ribete púrpura. Nariz media, fruta negra madura, floral, notas terrosas. Cuerpo medio, ágil, taninos marcados, punto fresco, nota vegetal y cierta calidez final. Retronasal frutal y monte, persistente.
Un vino joven más maduro que fresco, con un toque rústico pero que se bebe con facilidad a esta temperatura. Buena opción para vino de diario.

17/7/17

LOS LOROS SOBRE LÍAS 2015

Los Loros Sobre Lías 2015. D.o Valle del Güímar. Sibaritastur
Uvas: Listán Blanco (60%), Vijariego Blanco (40%)
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 6 meses sobre lías)
Graduación: 12.5%
D.o Valle del Güímar
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.6
R.C.P: Correcta
11ºC, amarillo dorado. Nariz de intensidad media, herbáceo (monte), cítrico, balsámico, floral. Con tiempo, sensaciones ahumadas y notas fruta de hueso madura. Graso, sabroso, notas amargas, cítricas, punto acuso. Retronasal floral y monte, persistente.
Cierta complejidad en nariz aunque en boca, entrando sabroso, se pierde un poco de sapidez en el paso. A medio camino entre la madurez y la frescura. Interesante, simplemente.

14/7/17

GRAN SANGRE DE TORO 2012

Gran Sangre de Toro 2012. D.o Catalunya. Sibaritastur
Uvas: Garnacha, Cariñena y Syrah
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barricas nuevas -¿?- y usadas de roble francés -¿? %-, americano  -¿? %- y europeo -¿? %- de 300L
Graduación: 14%
D.o. Catalunya
P.v.p aprox: 12€
Valoración: 8.4 
R.C.P: Regular
16ºC, granate de capa media y ribete cereza. Nariz media, especias dulces, ahumados, balsámico, fruta negra y fruta al licor. Cuerpo medio, acidez cítrica, taninos finos ligeramente secantes, nota vegetal, punto goloso, calidez final. Retronasal ahumado, especiado y fruta al licor, persistente.
Seguro que hará las delicias de los amantes de los vinos clásicos pero a mi no me ha gustado demasiado.
-La bodega no aclara el % del coupage, ni los % de barricas de crianza, ni de roble nuevo y usado-