- SIBARITASTUR

16/1/18

BARCOLOBO LACRIMAE RERUM 2015

Foto cedida
por la bodega
Uva: Tempranillo
Tipo de Vino: Rosado ( Fermentación y crianza de 2 meses en barricas usadas de roble francés de 225L) 
Graduación: 14% 
Vino de la Tierra de Castilla y León
P.v.p aprox: 13€
Valoración: 8.6 
Web: Barcolobo
R.C.P: Buena
10ºC, rojo grosella/salmón, nariz media/abaja, fruta roja y fruta de hueso, granada, notas florales. Graso, buena acidez, ágil, buena acidez, ligeramente goloso, amargo y sensación tánica, fresco. Retronasal frutal y cítrica, persistencia media.
Un rosado serio, fresco y versátil. Me hubiera gustado probarlo con menos tiempo, muy interesante y para seguir las sucesivas añadas.

13/1/18

MONOPOLE 2016

Monopole 2016. D.o.c Rioja. Sibaritastur
Uva: Viura
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 13%
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 6€
Valoración: 8.3 
R.C.P: Buena
7ºC, amarillo pajizo. Nariz media, fruta blanca (pera y manzana), tropical (plátano verde), cítrico y floral. ägil, acuoso, buena acidez, ligero, fresco, cítrico y amargoso. Retronasal cítrico y frutal, persistencia media.
Un vino fresco, informal y de precio asequible. Para beber sin complicaciones y no quedar mal al llevarlo a una cena de amigos (no iniciados). Correcto, bien.

10/1/18

VAGÜERA 2015

Vagüera 2015. Vino sin D.o. Castilla y León. Sibaritastur
Uvas: Albillos (Rojo, negro, real), Moscatel y moscatel rojo, Godello, Verdejo, Malvasía ( hasta 15 variedades)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( Fermentación y crianza de 12 meses en una barrica usada de roble francés de 300L) 
Graduación: 13.5%
Vino sin D.o. 
P.v.p aprox: 24€
Valoración: 8.9 
R.C.P: Muy buena
11ºC, amarillo paja. Nariz media, manzana madura y notas de asada, floral, mineral, miel, balsámico, monte, notas especiadas, complejo. Graso, buena acidez, sabroso, mineral, fresco, punto cálido, post gusto cítrico. Retronasal frutal y cítrico, persistente.
Original, diferente, complejo y fresco, uno de los mejores blancos españoles. Si puedes hacerte con alguna de las 300 botellas que salen por año, no lo dudes.

7/1/18

PANDORGA 2014

Pandorga 2014. Vino sin D.o, Jerez. Sibaritastur
Uva: P.x 
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( Fermentación y crianza de un año en botas de roble americano.) 
Graduación: 12% 
Vino sin D.o 
P.v.p aprox: 19€
Valoración: 8.9 
R.C.P: Muy Buena
9ºC, dorado. Nariz de intensidad alta, orejones, miel, naranja, notas frutos secos, notas especiadas, almibar y pasificadas, toque volátil y de oxidación. Graso, goloso, acidez (cítrica) marcada. Retronasal pasificado, naranja, persistente.
Buen balance azúcar/acidez. A pesar de tener muchos grs de azúcar, cuenta con una estupenda acidez que lo sustenta, no resultando empalagoso. Salvando distancias y sin entrar en comparaciones, siempre lo he definido como un "Tokaji español". Fue uno de mis 25 vinos de 2016 aunque me gustaba más antes que ahora, con menos evolución/oxidación.

4/1/18

JEQUITIBÁ 2015

Jequitibá 2015. D.o.c Rioja. Sibaritastur
Uvas: Viura (90%), Garnacha Blanca y Malvasía (10%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( Fermentación y crianza de 8 meses en barricas usadas de roble francés de 600L) 
Graduación: 13.5%
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 19€
Valoración: 8.7
R.C.P: Buena
11ºC, pajizo verdoso. Nariz media, monte, fruta blanca madura (manzana), cítricos (lima), notas herbáceas, balsámicas y florales, ligeras especias dulces. Graso, sabroso, potente, cítrico, punto goloso y cálido, toque de calidez. Retronasal monte y cítricos, persistente. 
Un vino maduro, potente pero con buena acidez. He tenido botellas fantásticas (de ahí que haya sido uno de mis 25 vinos destacados del año) pero esta botella, ha estado mas floja.

1/1/18

LA GALAPANA 2014

La Galapana 2014. Vino de la Tierra de Castilla y León. Bierzo, Sibaritastur
Uva: Mencía (95%), Garnacha Tintorera y Garnacha (5%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barrica usada de roble francés de 225L) 
Graduación: 13%
Vino de la Tierra de Castilla y León
P.v.p aprox: 22€
Valoración: 8.9 
R.C.P: Muy buena
16ºC, granate de capa media/alta y ribete violáceo. Nariz media, algo cerrado, monte, fruta roja y negra madura, balsámico, regaliz, notas de cuero. Con peso, buena acidez, ágil, muy sabroso, taninos finos secantes (medio), intenso, punto cálido en final. Retronasal balsámico, monte y frutal, persistente.
Un vino maduro, a medio camino entre la potencia y la frescura, con una excelente acidez. Aún le falta tiempo para llegar a su mejor momento, está joven. Si puedes (solo hubo 285 botellas), compra y guarda un poco. Muy buen vino.

29/12/17

LLANOS NEGROS LOS TABAQUEROS 2006

Llanos Negros Los Tabaqueros 2006. D.o La Palma. Sibaritastur
Uvas: Listán Blanco (55%), Vijariego (25%), Malvasía Aromática (15%), Sabro (5%)
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 9 meses con lías) 
Graduación: 14.5%
D.o. La Palma
P.v.p aprox: 24€
Valoración: 9.0 
R.C.P: Muy Buena
11ºC, amarillo dorado. Nariz de intensidad media, naranja confitada, especias dulces, orejones, floral, notas ahumadas, miel, pasificados, y frutos secos, complejo. Graso, buena acidez, sabroso, cítricos, fresco, cítrico, ligera calidez, post gusto cítrico. Retronasal naranja confitada, floral y especiada, persistencia media.
Oxidación elegante, frescura, complejidad en nariz y equilibrio en boca. Aunque es un vino "diferente", no debes dejarlo escapar, prueba.

26/12/17

TINTA AMARELA 2016

Tinta Amarela 2016. Vino sin D.o., Extremadura. Sibaritastur
Uva: Tinta Amarela
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barricas usadas de roble fracnés de 500L) 
Graduación: 13.5%
Vino sin D.o. 
P.v.p aprox: 19€
Valoración: 8.7
R.C.P: Buena
16ºC, rubí de capa media y ribete violáceo. Nariz media, fruta negra madura (arándanos), violetas, notas balsámicas y terrosas. Cuerpo medio, , sabroso, buena acidez, taninos finos ligeramente secantes, calidez final. Retronasal frutal y floral, persistencia media.
Cierta frescura, mas maduro y "potente" para ser un vino de Envínate pero está a medio camino entre la madurez y la frescura, interesante.

23/12/17

ITERUM 2015

Iterum 2015. D.o. Ribera del Duero. Sibaritastur
Uvas: Tinto fino (96%), Albillo (4%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barricas nuevas -10%- y usadas de roble francés de 500L) 
Graduación: 14%
D.o. Ribera del Duero
P.v.p aprox: 15€
Valoración: 8.6
R.C.P: Buena
16ºC, granate de capa media y ribete púrpura. Nariz de intensidad media, muy frutal, monte, toque floral, alcohol. Cuerpo medio, buena acidez, taninos finos ligeramente secantes, sedoso, goloso, con frescura. Retronasal frutal y balsámico, persistente.
Ese toque alcohólico en nariz y el deje goloso en boca me lo desmerece un poco. Sin embargo, es un vino frutal, alejado de los maderazos de la zona y de paso amable. Para seguir sucesivas añadas.

20/12/17

GRAMONA CELLER BATTLE 2005

Gramona Celler Batlle 2005. D.o Cava. Sibaritastur
Uvas: Xarel-Lo (75%), Macabeo (25%)
Tipo de Vino: Cava Brut ( 126 meses en rima aprox. Degüelle 2º semestre de 2016) 
Graduación: 12.5%
D.o. Cava
P.v.p aprox: 52€
Valoración: 8.7 
Web: Gramona
R.C.P: Regular
7ºC, amarillo paja. Nariz media, manzana (roja) madura, herbáceo, notas cítricas, florales, especiadas, minerales, ahumadas y lácticas (mantequilla), complejo. Cuerpo medio, cremoso, burbuja fina, buena acidez, goloso, con frescura, ligero amargor. Retronasal manzana madura, herbáceo y cítrico, persistencia media.
Complejo en nariz, buen equilibrio azúcar/acidez, con frescura y cierta cremosidad. Es un buen cava (me sobra un poco el azúcar) pero en estos precios, espero algo más.

17/12/17

CAMINO DE LA FRONTERA BLANCO 2016

Camino de la Frontera Blanco 2016. Sin D.o. Arribes de Duero. SibaritasturUva: Malvasía(80%) Verdejo(19%) Puesta en Cruz(1%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( Fermentación y crianza de 10 meses en barricas usadas de roble francés de 225L) 
Graduación: 12.5%
Sin D.o
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy buena
11ºC, color paja, mariz media, muy herbáceo, floral, especias dulces, notas de fruta blanca (manzana y pera) cítricas y minerales. Graso, muy sabroso, cítrico, toque goloso, mineral y con frescura. Retronasal herbáceo y frutal, persistente.
Es un vino equilibrado, con una acidez no muy elevada pero suficientemente fresco. Está muy disfrutable ya o en pocos meses, no me parece un vino de mucho recorrido. Ojo, que sólo hay poco más de 600 botellas

14/12/17

SIURALTA ROUGE 2015

Siuralta Rouge 2015. D.o Montsant. Sibaritastur
Uvas: Garnacha (90%), Trepat (10%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 6 meses en ánforas) 
Graduación: 13%
D.o. Montsant
P.v.p aprox: 14€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
15ºC, rubí de capa media/baja. Nariz de intensidad media/baja, fruta roja, monte, naranja sanguina, notas frutos secos, sidra y minerales. Cuerpo medio, sabroso, acidez cítrica, taninos finos ligeramente secantes, con frescura, punto goloso, amargoso y de calidez en final. Retronasal frutal y monte, persistencia media.
Ligero, fresco y frutal. Combina el trago largo con ese punto oxidativo y volátil de algunos vinos naturales.