- SIBARITASTUR

25/3/19

KOMOKABRAS ESPUMOSO 2017

Komokabras Espumoso 2017. Vino sin D.o. Sibaritastur.
Uva: Albariño
Tipo de Vino: Espumoso método ancestral extra-brut (15 meses en rima y degüelle enero 2019) 
Graduación: 12.5%
Vino sin D.o (Galicia)
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy buena
7ºC, amarillo limón/dorado. Nariz de intensidad media/alta, manzana madura/asada, herbáceo/monte, cítricos maduros, floral, notas de bollería. Cuerpo medio, burbuja picante, acidez media/alta, sabroso, fresco, ligeramente goloso, post gusto cítrico, ligera calidez. Retronasal herbáceo y manzana madura, persistencia media.
Hay algo de evolución en la fruta y el vino aunque es muy agradable, refrescante y placentero. Lástima su corta producción porque está para beber por palets. Mejorará con 3-4 meses mas de guarda.

22/3/19

PARDAS SUMOLL ROSADO 2017

Pardas Sumoll  Rosado 2017. D.o Penedés. Sibaritastur
Uva: Sumoll
Tipo de Vino: Rosado ( 3 meses en inox) 
Graduación: 12%
D.o. Penedés
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.5
R.C.P: Correcta
8ºC, rojo grosella. Nariz media/baja, reducción, fruta roja, naranja sanguina, notas minerales y de monte/balsámicas. Cuerpo medio, algo graso, acidez media-alta/alta, muy cítrico, leve sensación de taninos, fresco y punto amargo. Retronasal fruta roja.
No es un rosado "fácil" ni amable, quizá podría definirlo como radical. Austero, con la acidez marcada y de trago largo. Un rosado serio, versátil y con mas recorrido en botella.

19/3/19

VERSOS DE VALTUILLE GODELLO 2017

Uva: Godello
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 6 meses con lías) 
Graduación: 14%
D.o. Bierzo
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.3 
R.C.P: Correcta
10ºC, amarillo pajizo. Nariz de intensidad media, manzana madura, hinojo, cítricos. Muy graso, acidez media/baja, punto cítrico, amargo y goloso. Retronasal herbáceo y manzana madura, persistencia media.
Maduro, bastante amargo y falto de frescura. Un vino para comer si no resulta algo "cansino".

16/3/19

SEMELE 2016

Semele 2016. D.o. Ribera del Duero. Sibaritastur
Uvas: Tinto fino (90%), Merlot (10%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barricas nuevas- 20%- y usadas de roble francés -80%- y americano de 225L) 
Graduación: 14%
D.o. Ribera del Duero
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.5 
Web: Montebaco
R.C.P: Buena
16ºC, púrpura de capa media/baja, Nariz de intensidad media, fruta negra y roja maduras, especias dulces, notas ahumadas, punta de alcohol. Cuerpo y acidez media, taninos medios, toque goloso y ligera calidez, sabroso, con frescura. Retronasal especiado y frutal, persistente.
Madera bien medida con predominio de la fruta. Un vino agradable y versátil, como chateo para todos los públicos o para acompañar comidas no potentes. Amable y fácil de beber.

13/3/19

CITIUS 2014

Citius Pinot Noir 2014. Vino de la Tierra de Castilla y León. Sibaritastur
Uva: Pinot Noir
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 18 meses en barricas nuevas -50%- y usadas de roble francés de 228L) 
Graduación: 14.5%
Vino de la Tierra de Castilla y León
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy buena
16ºC, granate/teja. Nariz media, champiñón, canela, fruta roja (cereza) y negra madura (ciruela), bosque húmedo, notas ahumadas y ligeras notas minerales. Cuerpo medio, acidez media, taninos muy finos (medios/bajos), punto goloso, toque amargo, ligera calidez. Retronsasal especiado y fruta roja.
Madera bien medida, nariz muy fiel a la variedad (a ciegas lo hubiera puesto en borgoña) y en boca, con paso ligero, fresco (casi ni se nota el grado) y equilibrado. Si tuviera un poco mas de longitud, sería redondo. Una sorpresa muy grata. Para beber ya.

10/3/19

VALDEHERMOSO ROBLE 2017

Valdehermoso Roble 2017. D.o. Ribera del Duero. SibaritasturUva: Tinto Fino
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 9 meses en barricas usadas de roble francés -80%- y americano de 225L) 
Graduación: 14.5%
D.o. Ribera del Duero
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.6 
Web: Valderiz
R.C.P: Muy buena
16ºC, púrpura de capa media/alta. Nariz media, fruta roja y algo de negra maduras, lácteo, notas especiadas, ahumadas, de regaliz. Cuerpo y acidez media, sabroso, taninos medios/altos, punto secantes, con frescura y ligera calidez en final. Retronasal frutal y lácteo, persistencia media. 
Este vino entró en el ranking 2018 de los 10 "mejores" vinos por debajo de 10€ del blog Mileurismo Gourmet. Estilo de expresión frutal frente a la madera (ligera), con buen paso y frescura. Agradecerá un poco mas de tiempo en botella.

7/3/19

ARCAN 2015

Arcan 2015. D.o Rías Baixas. Sibaritastur
Uva: Albariño
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 8 meses con lías) 
Graduación: 12.5%
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Muy buena
9ºC, amarillo limón. Nariz de intensidad media/alta, manzana verde y roja madura, cítrico, floral, monte (laurel), olor a "mar". Cuerpo medio, algo graso, acidez media/alta, muy cítrico, fresco, toque salino y amargo. Retronasal cítrico y manzana verde, persistente.
Acidez marcada, carácter salino y con mas recorrido en botella. Muy difícil encontrar un albariño que de mas en este rango de precios.

4/3/19

LOS TURUNTALES 2015

Los Turuntales 2015. D.o Tierra de León. Sibaritastur
Uvas: Prieto Picudo (95%), Mencía (5%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 30 meses en barricas usadas de roble francés, americano y húngaro de 225L) 
Graduación: 14%
D.o. Tierra de León
P.v.p aprox: 6€ 
Valoración: 8.3 
R.C.P: Buena
15ºC, rubí de capa media. Nariz media, balsámico, especiado, fruta negra madura y notas ahumadas, ligera volátil. Cuerpo medio, taninos medios/altos, rugosos, muy secantes, acidez media/alta. Retronasal especiado, fruta madura, nota volátil, persistencia media.
No está muy limpio en nariz pero es un vino honesto y una buena opción de vino de diario. 

1/3/19

ANíBAL DE OTERO RESERVA 2013

Aníbal de Otero  Reserva 2013. D.o Bierzo. SibaritasturUva: Mencía
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 16 meses en barricas nuevas -80%- y usadas de roble francés de 225L) 
Graduación: 14%
D.o. Bierzo
P.v.p aprox: 40€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Regular
16ºC, granate de capa media. Nariz de intensidad media/alta, muy especiado, fruta roja muy madura/cocida, mineral, toques ahumados y de barniz. Cuerpo y acidez media, taninos medios, ligero vegetal, taninos medios, sedoso, calidez en el final. Retronasal especiado, frutal y ahumado, persistente.
No tapa la fruta pero tiene bastante madera . No terminó de convencerme, quizá por la añada o la suerte de botella, pero es un buen vino. Para seguir probando añadas porque se nota que hay un buen viñedo detrás.

26/2/19

LIRONDO 2017

Lirondo 2017. Vino sin D.o. Rueda. Sibaritastur
Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 8 meses meses con lías en inox) 
Graduación: 13%
Vino sin D.o. Rueda
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
8ºC, amarillo limón, turbio. Nariz media/alta, herbáceo, cítrico, floral, notas de frutos secos, volátil, y fruta blanca (pera y manzana madura), ligera oxidación. Graso, cítrico, acidez media, sabroso, amargoso y ligeramente goloso. Retronasal floral, monte y cítrico, persistente.
Un vino natural amable, muy bebible y con frescura aunque sin mucha profundidad.

23/2/19

PRICUM PRIMEUR 2017

Pricum Primeur 2017. D.o Tierra de León. Sibaritastur
Uva: Prieto Picudo
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( Fermentación en fudres y crianza de 7 meses en barricas usadas de roble francés de 225L) 
Graduación: 13.5%
D.o. Tierra de León
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Excelente
15ºC, púrpura de capa media/alta. Nariz de intensidad media, fruta negra y roja madura, chocolate negro, especiado, mineral (terroso), ligero toque metálico. Con peso, sabroso, acidez media/alta, taninos medios/altos, secante, sabroso, algo secante, punta golosa y de calidez final. Retronasal frutal, mineral y balsámico, persistente.
Potente, rotundo pero con buena acidez y cierta frescura. Con estructura, mucho vino para ser un básico y a precio ganga. Para probar y beber si o si. Mejorará en botella.

20/2/19

ESCOLINAS BLANCO SOBRE LÍAS 2016

Escolinas Blanco Sobre Lías 2016. D.o.p Cangas. Sibaritastur
Uva: Albarín Blanco
Tipo de Vino:  Blanco sin crianza ( 6 meses sobre lías) 
Graduación: 12%
D.o.p Cangas
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.6
R.C.P: Correcta
10ºC, amarillo verdoso. Nariz media/alta, manzana verde, herbáceo/monte, muy citrico, nota ahumada y mineral. Graso, muy afilado y muy cítrico, fresco, ligeramente salino. Retronasal cítrico. 
Una interesante y fresca nariz, un cuchillo de acidez en la boca. Muy afilado. Para guardar y que vaya adquiriendo complejidad con el tiempo. Aún está muy bravo. Tengo mucha curiosidad por ver la evolución en dos o tres años, guardaré una botella.