- SIBARITASTUR

23/11/17

YENDA RIESLING CRIANZA BARRICA 2016

Yenda Riesling Crianza Barrica 2016. Vino de la Tierra Costa de Cantabria. Sibaritastur
Uva: Riesling
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 2 meses con lías en inox y 5 meses en barricas usadas de roble francés de 300L) 
Graduación: 12%
Vino de la Tierra Costa de Cantabria
P.v.p aprox: 14€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Correcta
11ºC, amarillo pajizo. Nariz media, cítricos, fruta de hueso, especias dulces, lichi, piña, notas herbáceas. Algo graso, acidez muy marcada (muy cítrica), amargoso, fresco, toque vegetal. Retronasal cítrico, herbáceo y notas especiadas, persistente.
Muy afilado, cortante, le echo en falta un punto de madurez mayor. Mejorará con algo mas de botella. Tiene una buena nariz aunque en boca no termina de convencerme. Me parece lo suficientemente interesante como para seguir sucesivas añadas. 

20/11/17

TEMPORE GENERACIÓN 73 GARNACHA 2015

Tempore Generación 73 Garnacha 2015. Vino de la Tierra Bajo Aragón. Sibaritastur
Uva: Garnacha
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 2 meses en barricas nuevas de roble francés de 500L) 
Graduación: 14.2%
Vino de la Tierra Bajo Aragón
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Muy buena
16ºC, cereza de capa baja y ribete violáceo. Nariz algo cerrada, fruta roja madura (con notas de golosina), terroso, notas ahumadas, especias dulces y florales. Ágil, sabroso, acidez suficiente, sedoso, poco tanino, punta golosa, amarga y de calidez final. Retronasal fruta roja madura (y golosa), notas de especias dulces, herbáceas y ahumadas, persistente.
A medio camino entre la madurez y la frescura. Buen vino para beber en solitario o con comidas poco potentes, equilibrado y disfrutable.

17/11/17

LA GARONA 2008

La Garona 2008. D.o Toro. Sibaritastur
Uva: Tinta de Toro (76%), Garnacha (24%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés -78%- y americano de 225L) 
Graduación: 14.5 %
D.o. Toro
P.v.p aprox: 16€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Buena
16ºC granate de capa media/alta y ribete ligeramente teja. Nariz media/alta, fruta roja y negra muy maduras, chocolate, especias dulces y ahumados, terroso, alcohol, nota de barniz. Cuerpo medio, fluido, sabroso, taninos finos algo secantes, punto goloso y de calidez final. Retronasal fruta al licor y especiado, persistente.
Es un vino para comer, generoso en alcohol y madurez, potente pero con un punto de acidez que lo hace muy fluido -para el estilo de vinos de la zona-.

14/11/17

MANZANILLA GABRIELA

Manzanilla Gabriela. D.o. Manzanilla de Sanlúcar. Sibaritastur
Uva: Palomino
Tipo de Vino: Generoso (Saca de abril de 2017) 
Graduación: 15%
D.o. Jerez/Sherry/Manzanilla de Sanlúcar
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
7ºC, amarillo pajizo. Nariz media/alta, frutos secos, tiza, levadura, floral y herbácea. Graso, con peso, fresca, punto salino y amargo marcado. Retronasal floral, frutos secos y herbáceos, persistente.
Un manzanilla seria, de pago de Jerez criada en Sanlúcar, con volumen e intensidad. Bien pero muy amarga para mi gusto.

11/11/17

ENRIQUE MENDOZA ROSADO DE MONASTRELL 2016

Enrique Mendoza Rosado de Monastrell 2016. D.o Alicante. Sibaritastur
Uva: Monastrell
Tipo de Vino: Rosado (6 meses en depósito con lías)
Graduación: 12.5%
D.o. Alicante
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.7 
Web: Enrique Mendoza Viticultor
R.C.P: Muy buena
7ºC, rojo grosella. Nariz media, fruta roja, floral, naranja sanguina, notas cárnicas. Graso, buen acidez, sabroso, fresco, punto cítrico y amargo, ligera calidez final. Retronasal fruta roja y cítricos.
Serio, con equilibrio -aun le falta para su mejor momento-, fresco y versátil. Dentro de un par de meses o así estará aún mejor. Una sorpresa muy recomendable.

8/11/17

FINCA VALDEPOLEO 2013

Finca Valdepoleo 2013. D.o.c Rioja. Sibaritastur
Uva: Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 14 meses en barricas usadas de roble francés de 225L) 
Graduación: 14%
D.o.c. Rioja
P.v.p aprox: 20€
Valoración: 8.7 
Web: Pujanza
R.C.P: Correcta
16ºC, cereza de capa baja y ribete atejado. Nariz media, muy especiado, fruta roja madura, notas ahumadas, fruta al licor y de barniz. Cuerpo medio, ágil, buena acidez, taninos finos marcados, toque goloso y vegetal, ligera calidez final. Retronasal especiado y fruta al licor, persistencia media.
Nariz típica riojana (de los clásicos). En boca es un vino ágil, con frescura y versátil . Creo que han salvado con solvencia una mala añada pero no llega al nivel de lo acostumbrado.

5/11/17

VENTA D´AUBERT VIOGNIER 2015

Venta D´Aubert Viognier 2015. Vino de la Tierra del Bajo Aragón. Sibaritastur
Uva: Viognier
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (6 meses en depósito)
Graduación: 13%
Vino de la Tierra Bajo Aragón
P.v.p aprox: 12€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
8ºC, amarillo pajizo/verdoso. Nariz de intensidad baja, se abre a herbáceo, cítrico, balsámico y algo de fruta blanca (pera). Ágil, buena acidez, cítrico, con frescura, punto amargoso y de calidez final. Retronasal herbáceo y cítrico, persistencia media.
Perfil más fresco que potente, fluido, versátil, se bebe bien.

2/11/17

CIELOS & BESOS 2016

Cielos&Besos 2016. D.o Arribes. Sibaritastur
Uvas: Juan García (80%), Rufete y Tempranillo (20%), Bruñal, Bastardillo Chico, etc.. (5%)
Tipo de Vino: Tinto sin crianza 
Graduación: 13.6%
D.o. Arribes
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.4 
Web: Almaroja
R.C.P: Correcta
14ºC, granate de capa media/alta y ribete púrpura. Nariz media, muy frutal (roja madura), floral, monte y notas de golosinas. Cuerpo medio, taninos marcados y secantes, acidez marcada, vegetal. Retronasal frutal, floral y monte, persistencia media.
Un vino muy frutal, algo rústico en boca y con una volátil alta, en el límite, que le aporta un paso fresco. Quizá un poco más de botella le sentará bien. 

30/10/17

AMPHORA GRIS 2015

Amphora Gris 2015. D.o Penedés. Sibaritastur
Uva: Xarel-lo
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (3 meses en ánfora de barro gris) 
Graduación: 12.5%
D.o. Penedés
P.v.p aprox: 16€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Buena
11ºC, amarillo dorado. Nariz media, manzana, manzana asada, sidra, floral, cítricos y notas de frutos secos. Graso, buena acidez (cítrica), sabroso, fresco. Retronasal manzana asada, sidra y notas florales, persistente.
Consistente en boca, acidez marcada y toque oxidativo. Un poco mas de botella le sentará bien. Interesante.

27/10/17

KOMOKABRAS VERDE 2014

KomoKabras 2014
Uva: Albariño
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 18 meses en depósito) 
Graduación: 12.6%
Vino de la Tierra de Barbanza e Iria
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Muy Buena
11ºC, amarillo paja/dorado. Nariz media, Manzana y manzana asada, miel, notas de fruta de hueso, de sidra y herbáceas. Graso, sabroso, buena acidez, goloso, ligero cítrico y amargor, punto fresco. Retronasal manzana asada y sidra, persistente.
Allbariño con evolución, un punto de volátil que le da frescura y buen equilibrio en boca. Por ponerle un pero, simplemente por gusto personal, menos goloso -tampoco es mucho- me gustaría más. Buen vino.

24/10/17

SOVERRIBAS 2014

Soverribas 2014. D.o Rías Baixas. SibaritasturUva: Albariño
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 7 meses en fudre usado de roble francés de 2000L) 
Graduación: 12.4%
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Buena
11ºC, amarillo verdoso. Nariz media, muy herbáceo, fruta blanca, floral y notas balsámicas. Graso, acidez marcada, cítrico, sabroso, nota amarga y salina en final. Retronasal cítrico y herbáceo, persistente.
Suele ser uno de mis blancos de albariño favoritos pero en esta ocasión me ha faltado un poco más de consistencia en boca, va adelgazando en el paso. Bien pero sin llegar a gustarme tanto como otras veces.

20/10/17

ALGUEIRA BRANCELLAO 2012

Algueira Brancellao 2012. D.o Ribeira Sacra. Sibaritastur
Uva: Brancellao
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 11 meses en barricas usadas de roble francés de 300L) 
Graduación: 13%
D.o. Ribeira Sacra
P.v.p aprox: 35€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Correcta
16ºC, granate de capa baja y ribete atejado. Nariz media, reducción, naranja sanguina, fruta roja madura, monte/balsámico, notas terrosas. Sedoso, cuerpo medio, buena acidez, taninos finos, ágil, punto goloso y cítrico. Retronasal frutal, monte y notas de fruta licorosa, persistencia media.
Partiendo de que es un buen vino y que me ha gustado, las - altas- expectativas iniciales no se cumplieron. Quizá, por gusto particular, lo prefiero con menos tiempo, menos "fino".