- SIBARITASTUR

17/12/17

CAMINO DE LA FRONTERA BLANCO 2016

Camino de la Frontera Blanco 2016. Sin D.o. Arribes de Duero. SibaritasturUva: Malvasía(80%) Verdejo(19%) Puesta en Cruz(1%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( Fermentación y crianza de 10 meses en barricas usadas de roble francés de 225L) 
Graduación: 12.5%
Sin D.o
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy buena
11ºC, color paja, mariz media, muy herbáceo, floral, especias dulces, notas de fruta blanca (manzana y pera) cítricas y minerales. Graso, muy sabroso, cítrico, toque goloso, mineral y con frescura. Retronasal herbáceo y frutal, persistente.
Es un vino equilibrado, con una acidez no muy elevada pero suficientemente fresco. Está muy disfrutable ya o en pocos meses, no me parece un vino de mucho recorrido. Ojo, que sólo hay poco más de 600 botellas

14/12/17

SIURALTA ROUGE 2015

Siuralta Rouge 2015. D.o Montsant. Sibaritastur
Uvas: Garnacha (90%), Trepat (10%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 6 meses en ánforas) 
Graduación: 13%
D.o. Montsant
P.v.p aprox: 14€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
15ºC, rubí de capa media/baja. Nariz de intensidad media/baja, fruta roja, monte, naranja sanguina, notas frutos secos, sidra y minerales. Cuerpo medio, sabroso, acidez cítrica, taninos finos ligeramente secantes, con frescura, punto goloso, amargoso y de calidez en final. Retronasal frutal y monte, persistencia media.
Ligero, fresco y frutal. Combina el trago largo con ese punto oxidativo y volátil de algunos vinos naturales.

11/12/17

GORGOLA 2014

Uva: Albariño
Tipo de Vino: Espumoso Brut nature ( 26 meses aprox en rima) 
Graduación: 12%
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 21€
Valoración: 8.4 
R.C.P: Regular
10ºC, amarillo verdoso. Nariz media/baja, herbáceo, floral, nota de miel y manzana madura. Burbuja fina, buena acidez, amargoso, punto fresco, post gusto cítrico. Retronasal herbáceo y cítrico, persistencia media.
Hay hechuras para el futuro (acidez, burbuja fina..) pero el conjunto aún no me convence. Para seguir sucesivas añadas.

8/12/17

PRIMITIVO QUILES RASPAY 2010

Primitivo Quiles Raspay 2010. D.o Alicante. Sibaritastur
Uva: Monastrell
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 24 meses en barricas usadas de roble americano) 
Graduación: 14%
D.o. Alicante
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.6
R.C.P: Buena
16ºC, rubí de capa media y ribete atejado. Nariz media, especiado (canela, clavo..), fruta roja madura y al licor, notas pasificadas. Cuerpo medio, sedoso, taninos finos (ligeramente secantes), goloso, cálido, buena acidez, punto amargo. Retronasal fruta al licor y especiado, persistente.
Un vino clásico (igual que la horrible etiqueta) donde la madurez y los terciarios son los protagonistas. Disfrutable, sabroso, una buena opción para salirse de los clásicos riojanos y probar otras zonas y uvas. No es mi perfil pero me gustó. Aún con recorrido en botella.

5/12/17

VALENCISO TINTO RESERVA 2010

Valenciso Tinto Reserva 2010. D.o.c Rioja. Sibaritastur
Uva: Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 19 meses en barricas de roble francés de 225L) 
Graduación: 14.5%
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 19€
Valoración: 8.8 
Web: Valenciso
R.C.P: Buena
16ºC, granate de capa media/alta y ribete rubí. Nariz media, especias dulces, ahumados, fruta licorosa, chocolate, ligero barniz. Cuerpo medio, sabroso, taninos finos, buena acidez, taninos finos, punta golosa. Retronasal especiado, fruta al licor, ligeros pasificados, persistente.
Perfil clásico riojano. Aunque tiene bastante equilibrio en boca creo que aún tendrá un mejor momento. Con recorrido en botella, buen vino.

2/12/17

SÚBITO 2014

Súbito 2014. D.o. Ribera del Duero. Sibaritastur
Uva: Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 6 meses en barricas usadas de roble francés -90%- y americano de 225L) 
Graduación: 14%
D.o. Ribera del Duero
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
16ºC, rubí de capa media/alta. Nariz media, fruta negra madura, ahumados, notas florales y de monte. Cuerpo medio, taninos ligeros, acidez marcada, punto vegetal, fresco. Retronasal frutal y herbáceo, persistencia media.
Un vino ágil, frutal y fresco. La versión de la ribera que mas me gusta (esa Aguilera). Sin apasionarme, me gusta lo suficiente como para probar más vinos de esta bodega. La Ribera fresca y anti tablón.

29/11/17

ÁMBOA 2016

Ámboa 2016. D.o. Ribeira Sacra. SibaritasturUvas: Mencía (85%), Merenzao y Mouratón (15%)
Tipo de Vino: Tinto sin crianza  
Graduación: 12.8%
D.o. Ribeira Sacra
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.4 
R.C.P: Correcta
13ºC, rubí de capa media y ribete violáceo. Nariz media, fruta roja madura, monte, notas minerales. Ligero, ágil, taninos finos, vegetal, fresco, ligera calidez final y nota amarga. Retronasal frutal y herbáceo, persistencia media. 
Lo que se espera de un R. Sacra en nariz aunque en boca hay una vegetalidad marcada que lo descompensa un poco. Quizá algo mas de tiempo en botella le siente bien.

26/11/17

VETAS PETIT VERDOT 2008

Vetas Petit Verdot 2008. D.o. Sierras de Málaga. Sibaritastur
Uva: Petit Verdot
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 22 meses en barricas nuevas de roble francés de 225L) 
Graduación: 14%
D.o. Sierras de Málaga
P.v.p aprox: 35€
Valoración: 8.9 
R.C.P: Buena
16ºC, granate de capa alta y ribete rubís. Nariz media, especias dulces, balsámico, fruta negra madura, chocolate, notas de fruta al licor y leves notas de barniz y pasificadas. Cuerpo medio, muy sabroso, sedoso, taninos suaves ligeramente marcados, buena acidez, ágil, ligero amargor, con frescura. Retronasal especiado y fruta madura, persistente.
Lo esperaba maduro y potente pero me encontré con un vino bastante equilibrado (salvo por la madera marcada), una buena acidez que lo hace "fácil" de beber y con un final un tanto vegetal que prolonga el toque fresco. Con vida por delante. Muy buen vino.

23/11/17

YENDA RIESLING CRIANZA BARRICA 2016

Yenda Riesling Crianza Barrica 2016. Vino de la Tierra Costa de Cantabria. Sibaritastur
Uva: Riesling
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 2 meses con lías en inox y 5 meses en barricas usadas de roble francés de 300L) 
Graduación: 12%
Vino de la Tierra Costa de Cantabria
P.v.p aprox: 14€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Correcta
11ºC, amarillo pajizo. Nariz media, cítricos, fruta de hueso, especias dulces, lichi, piña, notas herbáceas. Algo graso, acidez muy marcada (muy cítrica), amargoso, fresco, toque vegetal. Retronasal cítrico, herbáceo y notas especiadas, persistente.
Muy afilado, cortante, le echo en falta un punto de madurez mayor. Mejorará con algo mas de botella. Tiene una buena nariz aunque en boca no termina de convencerme. Me parece lo suficientemente interesante como para seguir sucesivas añadas. 

20/11/17

TEMPORE GENERACIÓN 73 GARNACHA 2015

Tempore Generación 73 Garnacha 2015. Vino de la Tierra Bajo Aragón. Sibaritastur
Uva: Garnacha
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 2 meses en barricas nuevas de roble francés de 500L) 
Graduación: 14.2%
Vino de la Tierra Bajo Aragón
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Muy buena
16ºC, cereza de capa baja y ribete violáceo. Nariz algo cerrada, fruta roja madura (con notas de golosina), terroso, notas ahumadas, especias dulces y florales. Ágil, sabroso, acidez suficiente, sedoso, poco tanino, punta golosa, amarga y de calidez final. Retronasal fruta roja madura (y golosa), notas de especias dulces, herbáceas y ahumadas, persistente.
A medio camino entre la madurez y la frescura. Buen vino para beber en solitario o con comidas poco potentes, equilibrado y disfrutable.

17/11/17

LA GARONA 2008

La Garona 2008. D.o Toro. Sibaritastur
Uva: Tinta de Toro (76%), Garnacha (24%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés -78%- y americano de 225L) 
Graduación: 14.5 %
D.o. Toro
P.v.p aprox: 16€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Buena
16ºC granate de capa media/alta y ribete ligeramente teja. Nariz media/alta, fruta roja y negra muy maduras, chocolate, especias dulces y ahumados, terroso, alcohol, nota de barniz. Cuerpo medio, fluido, sabroso, taninos finos algo secantes, punto goloso y de calidez final. Retronasal fruta al licor y especiado, persistente.
Es un vino para comer, generoso en alcohol y madurez, potente pero con un punto de acidez que lo hace muy fluido -para el estilo de vinos de la zona-.

14/11/17

MANZANILLA GABRIELA

Manzanilla Gabriela. D.o. Manzanilla de Sanlúcar. Sibaritastur
Uva: Palomino
Tipo de Vino: Generoso (Saca de abril de 2017) 
Graduación: 15%
D.o. Jerez/Sherry/Manzanilla de Sanlúcar
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
7ºC, amarillo pajizo. Nariz media/alta, frutos secos, tiza, levadura, floral y herbácea. Graso, con peso, fresca, punto salino y amargo marcado. Retronasal floral, frutos secos y herbáceos, persistente.
Un manzanilla seria, de pago de Jerez criada en Sanlúcar, con volumen e intensidad. Bien pero muy amarga para mi gusto.