- SIBARITASTUR

17/10/17

CARA NORD TINTO 2014

Cara Nord Tinto 2014. D.o. Conca de Barberá. D.o. Conca de Barberá
Uvas: Garnacha (42%), Syrah (38%), Monastrell (20%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 6 meses en barricas usadas de roble francés)
Graduación: 13.5%
D.o. Conca de Barberá
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.7 
Web: Cara Nord
R.C.P: Muy Buena
16ºC, granate de capa media y ribete cereza. Nariz media, fruta negra y roja maduras, balsámico/monte, notas ahumadas, especiadas y minerales. Cuerpo medio, ágil, taninos ligeramente secantes, nota vegetal, con frescura. Retronasal frutal, monte y especicas dulces, persistencia media.
Un vino sin mucha complejidad pero muy frutal, fresco y versátil, tanto para chateo como para una comida sin mucha potencia. Recomendable.

14/10/17

MAS CANDI LES FORQUES 2013

Mas Candi Les Forques 2013. D.o Penedés. Sibaritastur
Uvas: Cabernet S (67%), Sumoll (13%), Mandó (10%), Garnacha (5%), Mónica (5%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 12 meses en barrica usada de roble francés de 300L) 
Graduación: 14.5%
D.o. Penedés
P.v.p aprox: 12€
Valoración: 8.1 
Web: Mas Candi
R.C.P: Regular
16ºC, granate de capa media/alta y ribete atejado. Nariz media/alta, especiado, pimiento verde, fruta negra madura, ahumados, notas de humedad, monte y fruta al licor. Cuerpo medio, acidez presente, taninos algo secantes, goloso, toque herbáceo y calidez final. Retronasal especiado, fruta al licor y ahumados, persistente.
Conjuga una nariz muy madura y algo licorosa con una acidez marcada y algo vegetal. No me parece un vino armónico pero entiendo que sea un perfil que guste a algunos consumidores.

11/10/17

LLANOS NEGROS LOS GRILLOS 2014

Llanos Negros Los Grillos 2014. D.o La Palma. Sibaritastur
Uva: Negramoll
Tipo de Vino: Tinto con crianza (6 meses en barricas usadas de roble francés de 228L) 
Graduación: 13%
D.o. La Palma
P.v.p aprox: 15€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy Buena
16ºC, cereza de capa baja y ribete atejado. Nariz media, especiado, monte fruta roja y notas de fruta al licor, naranja sanguina, flores secas, notas minerales y cueros. Sedoso, ágil, taninos finos marcados, punto amargo, fresco. Retronasal frutal, monte  y naranja sanguina, persistente.
El primer contacto me dejó un poco frío pero según se va abriendo y cambiando sus matices, me resultó más placentero. Perfil ¨ligero" y fresco, buen vino.

8/10/17

SUPERNOVA MANTO NEGRO 2015

Supernova Manto Negro 2015. D.o. Binissalem-Mallorca. Sibaritastur
Uva: Manto Negro
Tipo de Vino: Tinto con crianza  (10 meses en barricas nuevas -50%- y usadas de roble francés de 500L y fudre de 2000L) 
Graduación: 13%
D.o. Binissalem-Mallorca
P.v.p aprox: 15€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy Buena
16ºC, cereza de capa baja. Nariz media, terroso, fruta roja madura, monte, ahumados, balsámico, herbáceo, notas especiadas y de fruta al licor. Cuerpo medio, sedoso, buena acidez, sabroso, fresco, taninos finos, toque amargo. Retronasal frutal y balsámico, persistente.
Madera bien medida, agradable, fácil de beber y fresco, para beber sin cansarse. Muy recomendable.

5/10/17

INAZIO URRUSOLA ROSE 2015

Inazio Urrusola Rose 2015. D.o. Getariako Txacolina. Sibaritastur
Uvas: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Beltza
Tipo de Vino: Rosado
Graduación: 11%
D.o. Getariako Txakolina
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.2 
R.C.P: Regular
8ºC, color salmón. Nariz media, herbáceo, fruta blanca y fruta roja, cítrico, ligera reducción. Punto carbónico, acidez marcada, muy cítrico, ligero toque goloso y de taninos, nota amarga, post gusto cítrico. Retronasal fruta blanca y cítricos.
Fácil de beber, fresco pero algo plano y corto en boca.

2/10/17

MALLOLAS SUMOLL 2015

Mallolas Sumoll 2015. Vino sin D.o, Tarragona. Sibaritastur
Uva: Sumoll
Tipo de Vino:Tinto con crianza (12 meses en barrica nueva -40%- de roble francés- 80%- y americano de 225L) 
Graduación: 13%
Vino sin D.o. 
P.v.p aprox: 9€ 
Valoración: 8.4 
R.C.P: Correcta
15ºC, cereza de capa baja y ribete violáceo. Nariz media, ahumados, fruta roja ácida, monte, especias dulces, balsámico. Cuerpo medio, acidez marcada, vegetal, amargoso, ligeramente secante, fresco. Retronasal monte y fruta roja, persistencia media.
Un vino directo, que huele a "vino casero". Creo que algo falto de madurez pero con una acidez crujiente que lo hace bastante fresco. No es un vino fácil de beber sólo pero excelente para comidas grasas o melosas.

29/9/17

COCA I FITÓ ROSA 2015

Coca i Fitó Rosa 2015. D.o Montsant. Sibaritastur
Uva: Syrah
Tipo de Vino: Rosado ( el 20% del vino se ha criado 4 meses en barricas nuevas de roble francés de 300L) 
Graduación: 13.5%
D.o. Montsant
P.v.p aprox: 14€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
10ºC, rojo frambuesa. Nariz cerrada, floral, fruta roja madura y notas de fruta de hueso, especiado, monte, ligeras notas ahumadas. Cuerpo medio, sabroso, amargoso, toque goloso y cítrico. Retronasal monte y fruta roja, persistencia media.
Un rosado con alma de tinto pero sin llegar a ser potente. A medio camino entre la rotundidad y la frescura. Consistente en boca y muy versátil, se bebe con cierta facilidad. Sin ser un derroche de facultades me ha parecido un vino muy interesante.

26/9/17

DANDELION 2015

Dandelion 2015. D.o Rías Baixas. Sibaritastur
Uva: Albariño
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 12.5%
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 12€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy buena
9ºC, amarillo paja. Nariz media, herbáceo, manzana verde, cítrico, notas florales y balsámicas. Ligeramente graso, buena acidez, cítrico, sabroso, fresco, punto amargo, post gusto cítrico, equilibrado. Retronasal fruta blanca y cítricos, persistente.
Tiene todo lo que me gusta de la albariño, acidez, frescura y una nariz fiel. Un gran "básico", prueben.

23/9/17

NITA 2014

Nita 2014. D.o.c Priorat. Sibaritastur
Uvas: Garnacha (45%), Cariñena (35%), Cabernet S. (15%), Syrah (5%)
Tipo de Vino: Tinto sin crianza
Graduación: 14%
D.o.c Priorat
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.6 
Web: Nita
R.C.P: Buena
14ºC, cereza de capa media y ribete violáceo. Nariz media, especiado, terroso, fruta negra madura, fruta al licor, notas balsámicas. Cuerpo medio, punta golosa, sedoso, amargoso, potente, calidez final. Retronasal fruta negra madura, fruta al licor, mineral y notas de monte, persistente.
Un vino maduro pero con acidez suficiente para no llegar a resultar pesado. Me parece un muy buen vehículo de entrada para empezar con vinos del priorat.

20/9/17

VIMBIO 2015

Vimbio 2015. D.o. Rías Baixas. Sibaritastur
Uvas: Albariño(90%), Caiño Blanco(9%), Loureriro(1%)
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 12.5%
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.5
Web: Vimbio
R.C.P: Buena
8ºC, amarillo paja/dorado. nariz de intensidad media, manzana verde fresca y asada, laurel, cítricos, ligeras notas florales. Ágil, acidez marcada, cítrico, algo acuoso, fresco. Retronasal cítrico, persistencia media.
Un vino directo, afilado, austero en boca aunque muy fresco. Quizá un poco mas de boca ayudaría a equilibrarlo. Si te gusta la acidez marcada y la verticalidad, prueba. 

17/9/17

CA N´ESTRUC TINTO 2016

Ca N´Estruc 2016. D.o Catalunya. Sibaritastur
Uvas: Garnacha(54%), Cariñena(37%), Tempranillo(9%)
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 14.5%
D.o. Catalunya
P.v.p aprox: 5€
Valoración: 8.3 
R.C.P: Buena
13ºC, granate media y ribete violáceo. Nariz media, fruta roja madura, golosinas, notas de alcohol y regaliz. Ligero, ágil, taninos finos, sabroso, punto fresco, ligeramente secante. Retronasal frutal, persistente.
Un vino maduro pero desenfadado y fácil de beber. Un buen vino para un menú del día. 

14/9/17

CHOLO 2015

Cholo 2015. D.o Ribeiro. Sibaritastur
Uva: Loureiro
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 12%
D.o. Ribeiro
P.v.p aprox: 16€
Valoración: 8.9
R.C.P: Muy buena
9ºC amarillo paja. Nariz media/alta, herbáceo, monte, cítrico (pomelo), floral, fruta blanca madura (golden), nota especiada. Cuerpo medio, muy sabroso, buena acidez, cítrico marcado, punto amargo, fresco. Retronasal floral, monte y cítricos, persistencia media.
Me gusta mucho más que su añada anterior. La perfecta definición de un vino blanco fresco, con equilibrio y muy sabroso. Es diferente a lo acostumbrado ya que no hay muchos 100% de esta variedad. Por ponerle un "pero", con un poco más de longitud ya sería la leche. Para no perdérselo y aún con mas recorrido en botella.