- APASOS 2004 | SIBARITASTUR

10/11/09

APASOS 2004

Uvas: Cabernet S. (60%) Syrah (20%) Merlot (10%) Cabernet F. (5%) Petit Verdot(5%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza (12 meses)
Graduación: 14.5 %
D.O: Sierras de Málaga
Pvp aprox: 12€
Valoración: 8.4
17 ºC. Rojo cereza con ribete rubí, evolucionado. Decantado durante 1 hora según recomendación. Fruta negra y algo de roja, especiado muy marcado, notas torrefactas, avainilladas y hierbas de monte.
Volumen medio, taninos redondeados, buena acidez, paso frutal, torrefacto, con toque amargo, vegetal y frescura. Retronasal herbáceo y torrefacto, persistencia media. No me gustó en primer momento, pero después de una noche de vacío parecía otro vino, mas integrado, predominando mas la fruta roja, fresco, frutal, con madera en segundo plano y mejor paso por boca , una sorpresa. Para recatar con mas decantación.

5 comentarios:

  1. Se está convirtiendo en algo demasiado habitual que bastantes tintos estén mejor al día siguiente de abrirlos e incluso sin conservarlos al vacío.

    ResponderEliminar
  2. Parece de nuevo ese verdor característico de la C.S. ¿no?

    Por cierto que últimamente no te bajas de las dos mil pelas/botella ¿eh?.

    ResponderEliminar
  3. Toni, me ha pasado con varios últimamente, sobre todo con Toro.
    Mariano, entre 10 y 20 € me parece la franja donde hay cosas mas interesantes, por debajo de 10 hay menos...

    ResponderEliminar
  4. Mariano, lo de la C.s, en este caso sería un paso vegetal, no un verdor, es un toque y le da gracia

    ResponderEliminar
  5. Interesante copuage francés. Ese verdor y toque amargo no será de la Petit Verdot?
    Precisamente, Sibarita, aparte de mis escarceos con la PV, estoy juntando cosillas que he catado para un post sobre vinos de menos de 10 euros.
    Saludos.

    ResponderEliminar

Si vas a dejar un comentario y no estás dado de alta en blogger, por favor, identifícate con un nombre. Es bastante incómodo dirigirse a un ANONIMO. Muchas gracias.
75-80 pts Regular // 80-85pts Correcto // 85-90Pts Bueno // Más de 90 Muy Bueno