JANE VENTURA VINTAGE 2005 BRUT NATURE

Uvas: Xarel-lo (45%), Macabeo (35%), Parellada (20%)
Tipo de Vino: Cava Brut Nature (38 meses en rima)
Graduación: 11.5 %
D.O: Cava
Pvp aprox: 14€
Valoración: 8.3
Web: Jane Ventura Vins i Caves
R.C.P: Buena

8ºC, pajizo/dorado. Nariz media, maduro, fruta blanca madura, bollería, marcado herbáceo, notas ahumadas y cítricas. Sabroso, buena acidez, carbónico poco integrado, fresco, punto amargo, graso, no parece totalmente seco.

En retronasal bollería y fruta madura, persistencia media.

Me gustaron algunos aspectos del cava, pero es una lástima que pique en boca.