- A TORNA DOS PASAS ESCOLMA 2007 | SIBARITASTUR

12/10/10

A TORNA DOS PASAS ESCOLMA 2007

Uvas: Caíño Tinto, Brancellao, Ferrol
Tipo de Vino: Tinto con crianza (12 meses)
Graduación: 13 %
D.O: Ribeiro
Pvp aprox: 27€
Valoración: 9.3
R.C.P: Muy Buena
16ºC, cereza de capa media/alta y ribete violáceo. Nariz media, intensamente frutal, terroso, notas herbáceas, balsámicas, florales, complejo, elegante y sutil, hierbas de monte, notas amieladas y ahumadas, la madera está muy de fondo.
Ligero en boca, paso alegre, goloso en justa medida, la acidez justa, con frescura, sabroso, frutal con toque vegetal, elegante y fino, muy buen equilibrio en boca. Retronasal balsámico y frutal, persistente.
Uno de los mejores tintos que he probado hasta la fecha, una delicia. Y tiene recorrido por delante

18 comentarios:

  1. Me alegro de que lo hayas probado, y sobre todo que te haya gustado. Efectivamente, lo mejor que se hace en Galicia en Tinto (y para mí, en toda España).

    Pero no habléis tanto de él (yo lo tengo escondido), que nos quedamos sin nada.

    ResponderEliminar
  2. Desde luego, con las alabanzas que le dais todos, voy a tener que hacerme con alguna botella como sea, porque creo que me estooy perdiendo algo grande.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  3. Hola,

    he probado este vino hace un par de meses y, aunque me gustó, me pareció que la madera estaba más presente de lo que me gustaría. No dudo que se pueda integrar, pero después de leer cosas espectaculares sobre él (y, asumámoslo, no es un vino de a diario a sus 27 euros), me decepcionó un poco.

    ResponderEliminar
  4. MARIANO y SMIORGAN, vamos a aprovechar lo que quede en mercado para nuestros disfrutes y listo.
    GASTON, me parece curiosa tu respuesta, en dos meses creo (no lo sé) que no evoluciona tanto como para integrar la madera. En mi caso, el día de apertura estaba muy al fondo, aportando ahumados, lo demas era fruta (y mas cosas), fruta y mas fruta, un perfume vamos.

    ResponderEliminar
  5. ¿En que tienda se puede conseguir?.

    ResponderEliminar
  6. Esta noche a las 22:15 en TVE 1 echan en Comando Actualidad un reportaje sobre el vino.

    ResponderEliminar
  7. Toni, había en coalla hace dos semanas alguna botella de este y del básico.

    ResponderEliminar
  8. Pues desde luego, ahora mismo en la web no aparecen ni el uno ni el otro. Una pena.
    Toni, el reportaje que dices es en Rioja y Castilla La Mancha.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  9. Smiorgan, como hablamos en algún momento en casa de Joan Gómez (Devinis), Coalla Gourmet como otras tantas tiendas virtuales no vuelcan todo su stock o con la frecuencia que nos gustaría a todos. Dales un toque por teléfono, no sea que sí tengan aunque no aparezca en su web.

    Saludos,

    Jose

    ResponderEliminar
  10. Hola,

    me atrevo a publicar una respuesta en el blog para intentar explicar porqué el A Torna Dos Pasas Escolma 2007 no está disponible en nuestra web.

    Ese vino forma parte de un minipedido que hicimos hace unos meses para dar un poco de profundidad al surtido de vinos gallegos. Son apenas unas botellas de cada referencia, y nos sirvieron además para poder catarlas y seguir formándonos y aprendiendo.

    Al ser tan pocas botellas de cada referencia (en unos casos 12 botellas, en otros 6 botellas, en otros 3 botellas), es difícil ofrecerlas en la web ya que la web precisa un stock de seguridad. Ese stock de seguridad son botellas que tenemos y no ofrecemos para evitar que un cliente nos pida online un vino que acabamos de vender en la tienda física. Como compradores online, hay muchas cosas que me importan, pero la fundamental es que si me ofrecen algo... tengo que recibirlo. Así que, como vendedor, la máxima es que todo lo que aparezca disponible en la web sea producto respaldado con stock que tengamos absolutamente controlado.

    Por este motivo hay muchos productos de la tienda física que no están disponibles online, dado que el nivel de stock medio es bajo y ofrecerlo en web obligaría a tener muchas existencias o a asumir riesgos de que alguien nos compre y pague en la web algo que luego ha salido por otra vía ese mismo día.


    Por ofrecer un poco de información verdaderamente relevante, os anuncio que vamos a empezar a distribuir en Asturias los vinos de Luis Anxo y que empezaremos con el Viña de Martin 2009 y un puñadito de magnums del Viña de Martin Escolma 2005 y 2007 (tan "puñadito" que quizá no lleguen a la web por los motivos arriba citados. Los tintos llegarán en junio de 2011).

    También os confirmo que acabo de llamar a la tienda de la c/ Munuza, y quedan 3 botellas del A Torna dos Pasas Escolma 2007.

    Espero no haberos incomodado con mi participación y aprovecho para felicitaros por el blog y la participación.

    Santiago de Coalla

    ResponderEliminar
  11. Gracias por la información Santiago. Una pregunta, ¿eso quiere decir que os podemos pedir a distancia (por mail o teléfono) algo que no tengáis en la web pero sí en las tiendas con posibilidades de que lo sirváis?...

    GASTON, ¿madera?!!, si son requeteusadas, la única explicacion que se me ocurre, es que hayamos probado distintos vinos.

    ResponderEliminar
  12. SANTIAGO, atreverse a publicar?, para nada, muchas gracias por la explicación y personalmente me gustaría que alguna vez entraras y comentaras lo que quisieras.
    Menuda buena noticia con lo de Anxo, probé el otro día (subiré cata en unos días) el Viña de Martin 08, no me convenció del todo. No vais a traer Escolmas de viña de martin formato normal?, y otra pregunta, para cuando se espera esos blancos?.
    Yo hoy fui a por otra botella del a torna porque sabía que algunos iriais a por ella, jajajajajaja

    ResponderEliminar
  13. No vamos a traer Viña de Martin Escolma porque está agotado en la bodega. Quizá se ponga en el mercado algo de Escolma en junio de 2011, aunque según Luis Anxo puede ser que espere hasta fin de 2011. Veremos.

    Respecto a la participación en los blogs... aunque leo muchos blogs en mi tiempo de ocio, participar me parece mucho más osado y sólo lo hago para ofrecer algún dato objetivo y procurando que no haya un poso comercial en la intervención (aunque me doy cuenta que hoy mismo he infringido la norma autoimpuesta al anunciar la nueva incorporación).

    Si alguien precisa alguna información o consultar por algún vino que esté disponible en tienda física pero no en online (Mariano), en la web hay una sección de CONTACTO con una dirección de correo electrónico que yo leo directamente y estaré encantado de ayudaros en la medida de mis limitadas posibilidades.

    ResponderEliminar
  14. No vamos a traer Viña de Martin Escolma porque está agotado en la bodega. Quizá se ponga en el mercado algo de Escolma en junio de 2011, aunque según Luis Anxo puede ser que espere hasta fin de 2011. Veremos.

    Respecto a la participación en los blogs... aunque leo muchos blogs en mi tiempo de ocio, participar me parece mucho más osado y sólo lo hago para ofrecer algún dato objetivo y procurando que no haya un poso comercial en la intervención (aunque me doy cuenta que hoy mismo he infringido la norma autoimpuesta al anunciar la nueva incorporación).

    Si alguien precisa alguna información o consultar por algún vino que esté disponible en tienda física pero no en online (Mariano), en la web hay una sección de CONTACTO con una dirección de correo electrónico que yo leo directamente y estaré encantado de ayudaros en la medida de mis limitadas posibilidades.

    ResponderEliminar
  15. Santiago, aquí siempre serás bienvenido un blogs se alimenta de las opiniones de tod@s
    Con respecto a Escolma, en tu primer comentario hablabas de escolmas de viña de martin 2005 y 07, por eso preguntaba..; saludos

    ResponderEliminar
  16. En efecto, dado que no hay disponibilidad de la añada en curso del Escolma en botella 0,75, nos dio la posibilidad de coger unos pocos magnums de añadas anteriores. Pero ya os digo que es una cantidad anecdótica.

    ResponderEliminar
  17. Yo he de añadir de Santiago que, aunque se deja ver poco, yo no tuve que ponerme en contacto con Coalla para preguntar por unos vinos, se puso en contacto él conmigo para ofrecerme lo que no estaba en la web y que me había leído en un comentario que me interesaba.
    La gente de Coalla muy profesional. De todos los sitios donde he comprado, creo que han sido los que mejor han tratado las botellas. Con decir que aún utilizo su embalaje para guardar provisionalmente botellas hasta tener sitio en la vinoteca...
    Y no cobro comisión, ni me regalan botellas, ni nada similar, pero honor a quien honor merece.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  18. hola, Chicos, Como novato, siempre estoy buscando en línea para los artículos que me puede ayudar. Gracias Wow! ¡Gracias! Siempre quise escribir en mi sitio algo así. ¿Puedo tomar parte de tu post en mi blog?

    ResponderEliminar

Si vas a dejar un comentario y no estás dado de alta en blogger, por favor, identifícate con un nombre. Es bastante incómodo dirigirse a un ANONIMO. Muchas gracias.
75-80 pts Regular // 80-85pts Correcto // 85-90Pts Bueno // Más de 90 Muy Bueno