- EUGENIA 08/2010 | SIBARITASTUR

3/10/12

EUGENIA 08/2010

Uva: Hondarrabi Zuri
Tipo de Vino: Espumoso ( Casi todo cosecha 08 y degollado en Agosto de 2010, 18 meses en rima)
Graduación: 11.5 %
D.O.: Getariako Txakolina
Pvp aprox: 18€
Valoración: 8.5
R.C.P: Regular
9ºC, amarillo pajizo/dorado. Nariz media/alta, fruta blanca madura/asada, pastelería, notas ahumadas, y especias dulces. Cremoso, buena acidez, más potente que fresco, punto goloso, carbónico bastante integrado, cierta frescura. Retronasal fruta madura.
Tenía muchas ganas de probarlo después de la botella catada en Alimentaria 2012 (2011-12) pero me encontré algo diferente, un poco "pesado". Aquella era  menos evolucionada,  acidez más afilada, más fresca...; Es curioso y merece una prueba (más fresco mejor) pero está un poco alto de precio.

6 comentarios:

  1. Jo, qué decepción! Le tenía muchas ganas a ese espumoso, pero desde luego el precio no acompaña. Por pocos eurillos más nos podemos ir de Reims para arriba que la cosa es más segura...

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  2. No te quites la idea de la cabeza, si encuentras algo con un degüelle más cercano cógela, lo que probé en alimentaria me gustó mucho - aunque la rcp también se resentía un poco-. Yo creo que a parte de la añada es que ya llevaba 2 años evolucionando.

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  3. Al parecer, Dominio del Urogallo de Nicolás Marcos (Pésico), abandona la IGP de Cangas.

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  4. Gracias Toni. Si estuvieras en redes sociales te hubieras enterado hace 3 días ;)

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  5. Jorge, deberías venirte conmigo este finde al Cavatast, creo que los que viven fuera de Catalunya (y muchos dentro de ella) están poco acostumbrados a los espumosos ;)
    ten presente que los espumosos de cierta calidad (y éste tiene la pinta de serlo) evolucionan muy bien una vez degollados y ya lo he puesto de relive en numerosas catas de estos caldos ;)
    anímate ;)

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  6. Demos en mi caso tienes razón no bebo mucho cava, pero generalizar con eso me parece un poco excesivo. Este tiene calidad pero a mi en el cava me gusta algo mas fresco, menos evolucionado, este me resulta potente y algo pesado.

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