- PALACIO DE BORNOS BRUT | SIBARITASTUR

13/1/13

PALACIO DE BORNOS BRUT

Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Espumoso Brut (24 meses en rima, degollado el 22 de noviembre 2012)
Graduación: 12 %
D.O.: Rueda
P.v.p aprox: 7€
Valoración: 8.3
R.C.P: Buena
8ºC, amarillo pajizo /verdoso. Nariz alta, potente, ahumados, florales, herbáceos, fruta madura (blanca y tropical). Buena acidez, carbónico algo rudo, fresco, sencillo, post gusto cítrico. Retronasal herbáceo y plátano verde, persistente.
Ese aroma típico de la verdejo me resulta un poco "cargante"- me gusta más al día siguiente que se atenúa- , sin embargo dentro de su sencillez está bastante conseguido.

10 comentarios:

  1. Jajaja Toni, ni que hubiera dicho que era la leche. Está calro que por 3 € más hay cosas mucho más interesantes pero por 7 € me parece que está batante bien para quien no quiera gastar y le guste la verdejo.

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  2. A mi me gusta la verdejo pero no en este vino. Me pareció gaseosa.

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  3. Toni pero lo has probado recién descorchado o lo has chateado después de abierto un tiempo?. Por tú comentario me inclino por esto último. Lo digo porque como comentaba cata, a mi me gusta más al día siguiente porque pierde esa potencia aromática de la verdejo que me cansa un poco, aunque es cierto que pierde sapidez en boca y flojea pero hay acidez y frescura.

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    Respuestas
    1. Lo probé recien abierta la botella. Lo dicho, gaseosa.

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    2. Pues sería tu botella, desde luego la mía no aunque entiendo que lo puedas decir.

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  4. Entre lo poco que me atrae la verdejo y el tufillo que hay detrás de la promoción de espumosos no nacidos en Cataluña, con independencia de su calidad, no creo que me anime a probar este. Además, lo que describes es lo que temo. Intrusiva nariz al principio, más el carbónico rudo, y cuando todo eso baje... puede que quede la "gaseosa" de Toni. Vamos, que dudo que hagan falta alforjas para este viaje.

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  5. Jorge es una manera de definirlo un poco cruda y tajante pero algo hay. Si tengo que elegir, por un poco más tiro antes por algún cava de esos buenos que hay por ahí y me quedaría más a gusto pero por otro lado como comenté, no está mal y puede tener su público. Evidentemente nosotros no ;)

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  6. Me acaban de pasar el dato que llevaba de degüelle poco más de un mes osea que me parece normal ese punto molesto de la burbuja- tampoco mucho-

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