RAVENTOS I BLANC GRAN RESERVA DE LA FINCA 2007

Uvas: Xarel-lo (45%), Macabeo (25%), Parellada (20%), Chardonnay (10%), Pinot Noir (5%)

Tipo de Vino: Cava brut nature (58 meses en rima, degollado en Octubre del 2012)

Graduación: 12 %

D.O. Cava

P.v.p aprox: 18€

Valoración: 8.7

Web: Raventós i Blanc

R.C.P: Correcta

8ºC amarillo paja. Nariz media, mucha fruta blanca - la mantiene y evoluciona a algo asada- cítricos, floral, notas herbáceas, lácteas y ahumadas. Sabroso, buena acidez, burbuja fina, casi integrada,  muy frutal y punto goloso, post gusto cítrico. Retronasal cítrico y frutal, persistente.

Necesita un poco más de botella para afinarse. Un cava serio y con profundidad. Me gustó pero esperaba más.