- RECAREDO SUBTIL GRAN RESERVA 2006 | SIBARITASTUR

11/12/13

RECAREDO SUBTIL GRAN RESERVA 2006

Recaredo Subtil Gran Reserva 2006, D.o. Cava
Uva: Macabeo (44%), Xarel-Lo (44%), Chardonnay (12%)
Tipo de Vino: Cava Brut Nature  (un 15 % del vino se crió durante 10 meses en barricas usadas de roble francés - 90%- y americano. 49 meses de crianza en rima, degüelle 28-6-11) 
Graduación: 12 %
D.O. Cava 
P.v.p aprox: 26€ 
Valoración: 8.8 
R.C.P: Correcta
8ºC, amarillo paja. Nariz de intensidad media/alta, mucha manzana (reineta, evoluciona a asada), cítricos, monte, notas de pastelería y frutos secos tostados. Con peso, buena acidez, paso cítrico, burbuja algo picante, fresco, punto cálido en final. Retronasal manzana, cítricos, pastelería, persistente.
Me gusta la nariz -se nota el aporte de chardonnay-, tiene peso en boca y cierta complejidad sin embargo a cavas de este precio les pido algo más. Sorprende la frescura después de una larga crianza, me gustó.

2 comentarios:

  1. Carillo, no?. O seré yo que llevo una temporada alérgico a comprar vinos de más de 20€ exceptuando dulces y generosos...

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  2. Hombre yo no diría "caro" pero si que es verdad que pido un poco más por ese dinero. Ya son cavas complejos, con bastante boca..; Y en la 07 incorpora más % de chardonnay, seguro que me gustaría más.

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75-80 pts Regular // 80-85pts Correcto // 85-90Pts Bueno // Más de 90 Muy Bueno