- CASTELL SANT ANTONI BRUT NATURE GRAN RESERVA 2005 | SIBARITASTUR

25/6/14

CASTELL SANT ANTONI BRUT NATURE GRAN RESERVA 2005

Catell de San Antoni Brut Nature Gran Reserva 2005, D.o Cava
Uvas: Xarel-Lo (40%), Macabeo (25%), Parellada (20%), Chardonnay (15%)
Tipo de Vino: Cava Brut Nature (72 meses en rima ¿?) 
Graduación: 11.5 %
D.O. Cava 
P.v.p aprox: 22€ 
Valoración: 8.6 
R.C.P: Regular
8ºC amarillo paja/dorado. Nariz de intensidad media/alta, pastelería, especias dulces, cítricos maduros, fruta blanca asada, notas minerales y ahumadas. Con peso, buena acidez, muy cítrico, burbuja algo picante pero integrada, potente pero con frescura. Retronasal frutal y pastelería.
Un cava serio, con aristas (acidez) pero con mucha vida por delante. Le echo en falta más longuitud para llegar a atraerme.
 La bodega no aclara la fecha de degüelle por lo que el tiempo de crianza no está confirmado 100%

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