- ZARATE EL PALOMAR 2009 | SIBARITASTUR

7/8/14

ZARATE EL PALOMAR 2009

Zarate el Palomar 2009, D.o Rías Baixas
Uva: Albariño
Tipo de Vino: Blanco con crianza (10 meses en fudre de 2500 L) 
Graduación: 12.5 %
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 20€ 
Valoración: 8.9 
R.C.P: Muy Buena
11ºC, amarillo verdoso. Nariz media /alta, fruta de hueso y cítricos maduros, flores amarillas, herbáceo, plátano verde, lácteos, sutiles especias dulces. Con peso, ligeramente graso, muy cítrico, acidez marcada, afilado, crudo, fresco. Retronasal floral y cítrico, persistente.
Con una arista de acidez importante y falto de peso de fruta en boca que la arrope pro si la tuviera pasaría de bueno a un vino grande. Es un bebé y ni se ha enterado de los años. Necesita más tiempo en botella para redondearse.
Probé también un 07 y sigue el mismo perfil de vino, aunque más complejo, maduro y más hecho pero igualmente joven. 
Para probar las sucesivas añadas e ir guardando botellas. Muy buen vino.

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