- JUVE & CAMPS MILESIMÉ 2010 | SIBARITASTUR

28/12/14

JUVE & CAMPS MILESIMÉ 2010

Juvé & Camps Milesimé 2010, D.o Cava
Uva: Chardonnay
Tipo de Vino: Cava Brut ( 24 meses de crianza en rima, degüelle en febrero 2014 ) 
Graduación: 12 %
D.o. Cava
P.v.p aprox: 21€ 
Valoración: 8.6 
R.C.P: Correcta
8ºC, pajizo. Nariz de intensidad media, lácteo, levaduras, citricos, herbáceos, mieles, entre fruta de hueso y blanca. Burbuja algo cruda, buena acidez, punta golosa, cítrico, con frescura, ligero amargor. Retronasal fruta de hueso y cítricos, persistente.
Más acidez y menos madurez que el 09, da un paso hacia adelante, sin embargo la cantidad de azúcar le resta frescura. Con un poco mas tiempo de crianza, algo más de complejidad y siendo un poco más seco, me gustaría verle a ciegas con algunos blanc de blancs. Para seguir sucesivas añadas.

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