- AMONTILLADO TIO DIEGO | SIBARITASTUR

19/1/16

AMONTILLADO TIO DIEGO

Amontillado Tío Diego. D.o. Jerez/Sherry/Manzanilla de Sanlúcar
Uva: Palomino
Tipo de Vino: Generoso ( Saca de diciembre 2013. 11 años en crianza biológica y 6 años de crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras) 
Graduación: 18%
D.o. Jerez/Sherry/Manzanilla de Sanlúcar
P.v.p aprox: 12€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Muy Buena
13ºC, dorado/caoba. Nariz de intensidad media, frutos secos, especias dulces, ahumados, notas de fruta pasificada, tabaco y curry. Cuerpo medio, untuoso, muy salino, ágil, sabroso, gusto almendrado. Retronasal salino y frutos secos, persistente.
Dentro dela complejidad intrínseca de este tipo de vinos, me pareció sencillo, "suave" y fácil de beber. Un excelente vino para empezar con los amontillados.

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