- FINCA DOFÍ 2004 | SIBARITASTUR

1/4/16

FINCA DOFÍ 2004

Finca Dofi 2004. D.o.c Priorat. Gratallops. Sibaritastur
Uvas: Garnacha (55%), Cabernet S.(25%), Syrah(15%), Merlot(5%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 14 meses en barricas de 225L de roble francés nuevas - 80% - y usadas) 
Graduación: 14%
D.o.c Priorat
P.v.p aprox: 75€
Valoración:
R.C.P: Regular
16ºC, granate de capa media y ribete atejado. Cerrado, balsámico, mineral, ahumados, especiado, fruta negra y notas florales. Con peso, buena acidez, taninos finos algo secantes, sabroso, sólido, cierta frescura, ligeramente cálido en final. Retronasal fruta al licor, fruta negra, especias dulces, persistente.
Empieza un poco tímido pero una ligera oxigenación (o tiempo en copa) le ayuda mucho. Buen equilibrio de aromas en nariz pero su potencial está en boca, con gran consistencia, taninos firmes pero maduros, con potencia pero muy buena acidez que no lo hace pesado. Recién abierto está muy entero, da la impresión de tener más recorrido en botella - así lo creo - aunque me hace dudar que no haya aguantado bien el decantador. A las tres horas cayeron sus prestaciones. Muy buen vino de todas formas.

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