- ARTADI BRUT VINTAGE 2011 | SIBARITASTUR

16/6/16

ARTADI BRUT VINTAGE 2011

Artadi Brut Vintage 2011. D.o Cava. Rioja Alvesa. Sibaritastur
Uva: Viura
Tipo de Vino: Cava Brut ( 33 meses en rima. Degüelle Enero 2015) 
Graduación: 12.5%
D.o. Cava
P.v.p aprox: 15€
Valoración: 8.5 
Web: Artadi
R.C.P: Correcta
8ºC, pajizo. Nariz media, herbáceo, floral, fruta blanca, especiado, notas ahumadas. Burbuja fina, cítrico, fresco, amargo en final, post gusto cítrico. Retronasal fruta blanca y cítrico. 
Lo que menos me gustó, fue la pérdida rápida de la burbuja (en copa y botella). Un Cava más cerca del extra brut que del brut. Ligero, fresco, directo, con suficiente interés como para seguir sucesivas añadas aunque en esta ocasión, no terminó de convencerme.

2 comentarios:

  1. ¿Perdió el carbónico en boca? Si lo perdió en copa es algo más relacionado con el cristal que con la elaboración.

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    Respuestas
    1. Santiago utilizo la misma copa siempre y en este caso fue significativo. La fuerza de la burbuja se atenuó en copa y botella. Perdió la fuerza inicial, más que con otros cavas.
      No me parece algo grave pero así fue y lo reflejo. Gracias por tu aportación

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