CANTAYANO 2014
Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 6 meses con lías y un 10% fermentó y ser crió durante 6 meses en barricas usadas de roble francés de 225L)
Graduación: 14%
Vino de la Tierra de Castilla y León
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.8
R.C.P: Muy buena
11ºC, amarillo paja/dorado. Nariz media/alta, fruta de hueso madura y notas fruta blanca asada (manzana), herbáceo, cítricos confitados, notas minerales y amieladas. Graso, muy sabroso, buena acidez, notas salinas, con frescura, punto amargo, cítrico y salino, post gusto cítrico. Retronasal fruta de hueso, cítrico y herbáceo, persistente.
Un poco más maduro de lo que a mi me suelen gustar aunque es un vino con cierta complejidad, consistente en boca y con una acidez cítrica que lo sustenta muy bien. Un verdejo de los "de verdad". Muy recomendable.
Comentarios
Cierto que tiene un punto maduro en boca, pero a mi juicio equilibrado por la acidez, y con una estructura que pienso que lo hace muy gastronómico.
Saludos
Vicente Vida