RECAREDO SERRAL DEL VELL 2009

Uvas: Xarel-lo (54%), Macabeo (46%)

Tipo de Vino:  Cava Brut nature ( 101 meses en rima. Degüelle Octubre de 2018) 

Graduación: 12%

D.o. Cava

P.v.p aprox: 32€

Valoración: 8.9 

Web: Recaredo

R.C.P: Muy buena

7ºC, amarillo limón/dorado. Nariz media, manzana madura, levaduras, monte, notas de pastelería, florales y minerales. Cuerpo medio, burbuja fina y cremosa (poca), acidez media/alta, cítrico, fresco, muy sabroso, ligero amargor final, equilibrado. Retronasal especias dulces, manzana madura, monte, persistente.

Un cava directo y con toques minerales. Se suele decir que para estos precios nos vamos a champagne. Yo digo que si pero no siempre.