EVOL 2018

Uva: Monastrell.  

Tipo de Vino: Tinto con crianza (fermentación maloláctica y crianza de 2 meses en depósitos de madera).  

          Graduación: 14.5%.            

D.O. Jumilla.  

P.v.p aprox: 11€.  

Valoración: 8.3     

Web: Vinos Evol  

 R.C.P: Correcta.  

15ºC, granate de capa media. Nariz media/alta, fruta negra muy madura, toques especiados, pasificados, de fruta al licor y balsámicos/monte. Cuerpo medio, ágil, acidez media/media-alta, taninos finos (medios/bajos). Final de fruta muy madura, al licor, balsámico y ligeros pasificados, punto amargo, cálido y cítrico, persistente.

Un vino con mucha madurez aunque con paso ágil y cierta frescura. Correcto.

-La bodega no aclara el tamaño de los depósitos de madera ni si es nueva o usada-