KOMOKABRAS ANCESTRAL EXTRA BRUT 2022

Uva: Albariño.   

Tipo de Vino: Espumoso ancestral (14 meses en rima. Degüelle diciembre 23).   

Graduación: 13%.     

Vino sin D.O. (Rías Baixas).     

P.v.p aprox: 20€.     

Valoración: 8.7

Web: Adega Entre os Ríos.

R.C.P: Buena.   

8ºC, amarillo dorado. Nariz de intensidad media, manzana asada, fruta de hueso yendoa confitada, ligeras notas de miel y herbáceas. Burbuja fina, acidez media/media-alta, sabroso, punta de azúcar. Final manzana asada y fruta de hueso muy madura, toque cítrico, persistente,

Fruta evolucionada y azúcar residual natural mas alto de lo que marca etiqueta (yo diría que bastante mas de brut). Es lo que tienen las fermentaciones individuales. Hay un punto de frescura cítrica, es difrutable pero el azúcar es demasiado protagonista.