KRIPTA FRANC 2019

Uva: Macabeo (45%), Parellada (30%), Xarel-lo (25%).   

Tipo de Vino: Espumoso brut (49 meses de crianza en rima. Degüelle abril 2024).    

Graduación: 11.5%.     

D.O. Cava.      

P.v.p aprox: 13€.     

Valoración: 8.6      

Web: Agustí Torelló Mata.    

R.C.P: Buena.   

8ºC, amarillo limón. Nariz media/alta. Fruta blanca, cítricos, toque de levadura, herbáceos, ahumado y frutos secos. Burbuja "picante", acidez media/alta, punto cítrico. Final cítrico y fruta blanca, algo salino y amargo, persistencia media. 

No parece que tenga esa larga crianza, es mas bien fruta fresca que autólisis. Bien aunque tiene un final de acidez "pica pica" que no me convence. Esperaría un poco mas de tiempo para abrirlo y haya mas cohesión.