COLET NAVAZOS 2006

Uvas: Chardonnay

Tipo de Vino: Espumoso Extra Brut (46 meses en rima, adicción de Manzanilla Pasada como dosaje-sin azúcar-)

Graduación: 12 %

D.O: Penedés

Pvp aprox: 20 €

Valoración: 8.6

Web: Colet Vins

R.C.P: Correcta

10ºC, amarillo paja, nariz media, poco expresivo, fresco, cítrico, fruta blanca tirando a madura, sutiles notas salinas y de pan, levaduras y flores. Burbuja algo dura pero buena toma de espuma, acidez afilada, cítrico, sabroso, fresco, post gusto almendras verdes, muy seco, persistente. Retronasal manzanilla -flor- y fruta blanca.

La verdad es que, sino se que hay algo de manzanilla en el proceso probablemente ni la notaría. Aún así agradezco mucho este tipo de propuestas "frescas" y atrevidas, interesante.