- COLET NAVAZOS 2007 | SIBARITASTUR

15/10/11

COLET NAVAZOS 2007

Uva: Xarel-lo
Tipo de Vino: Espumoso Extra Brut (29 meses en rima, dosaje en degüelle-octubre 2010- de un 3% de P.Cortado -sin azúcar-)
Graduación: 12.5 %
D.O: Penedés
Pvp aprox: 16€
Valoración: 8.7
R.C.P: Muy buena
9ºC, amarillo pajizo. Nariz media/alta, notas oxidativas y crianza en primer plano, bollería, floral, herbáceo, fruta blanca asada, notas minerales, frutos secos y especias dulces, ahumados, complejo. Después de un rato algo de fruta licorosa, curry... Burbuja fina aunque algo "cruda", fresco, terciarios marcados en boca, con peso, muy sabroso, seco, buena acidez. Retronasal ahumado y frutos secos, persistente.
La elaboración se nota mas que en su hermano COLET NAVAZOS 2006. Jugetón y complejo, con acidez menos afilada que lo hace mas accesible, aunque la adicción de palo cortado domina el cava.
Mi reconocimiento a la originalidad, siempre se agradecen las propuestas diferentes.

1 comentario:

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75-80 pts Regular // 80-85pts Correcto // 85-90Pts Bueno // Más de 90 Muy Bueno