Tipo de Vino: Espumoso Brut Nature (18 meses en rima. Vino base fermentado en barricas de 500L y 3 meses con lías)
Graduación:
12 %
D.O:
Vino de mesa
Pvp aprox: 23€
Valoración: 8.7
Web:
Bodegas Viña Guareña
R.C.P: Correcta
8ºC, amarillo paja/dorado. Nariz baja, muy presente las notas de madera, frutos secos, tostados sobre un fondo de fruta madura, cítricos, herbáceo y bollería. Evoluciona a cítricos, herbáceo sobre notas de crianza. Buena toma de espuma, burbuja algo "cruda", buena acidez, fresco, agradable sensación de frescura al final. Retronasal frutal y tostado.
Al principio no me convenció pero una buena evolución en copa, yéndose un poco de burbuja y definiendose los aromas primarios, lo hicieron agradable aunque hecho en falta algo mas de sapidez. Un espumoso fresco, curioso, interesante
Un espumoso de verdejo. No me sonaba que existiesen, menos aún haberlos probado.
ResponderEliminarSaludos.
Hola Smiorgan,
ResponderEliminarEn el 2006 ya el Grupo Yllera hacía un espumoso de Verdejo que a mi me gustó , te dejo la cata publicada en Verema:
http://www.verema.com/vinos/25974-cantosan-brut-nature-/valoraciones/390949-amarillo-pajizo-brillante-y-limpio-escasa-burbuja-bastante-gruesa-y
Saludines
Jose
Smiorgan, no me puedo creer que no supieras que había espumosos de verdejo. Sin ir más lejos los de Palacio de Bornos.
ResponderEliminarJose, gracias por el apunte.
ResponderEliminarToni, pues creételo. No me suena que lo supiera, aunque como mi memoria apenas supera la de un caracol, vete a saber. He probado espumosos de varias castas, pero nunca de Verdejo.
Saludos.
Yo he probado muchos de los espumosos de Rueda (todos los de Yllera, "burbujas Cantosán"; también los de Palacio de Bornos...)
ResponderEliminarDe esta bodega tengo su verdejo en rampa de salida, que tiene buena pinta.
Txangu, te refieres a que tienes su esmuposo de verdejo en "rampa de salida"? o te refieres al verdejo con barrica que elaboran bajo el mismo nombre?
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