- IDUNA BRUT NATURE | SIBARITASTUR

13/11/11

IDUNA BRUT NATURE

Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Espumoso Brut Nature (18 meses en rima. Vino base fermentado en barricas de 500L y 3 meses con lías)
Graduación: 12 %
D.O: Vino de mesa
Pvp aprox: 23€
Valoración: 8.7
R.C.P: Correcta
8ºC, amarillo paja/dorado. Nariz baja, muy presente las notas de madera, frutos secos, tostados sobre un fondo de fruta madura, cítricos, herbáceo y bollería. Evoluciona a cítricos, herbáceo sobre notas de crianza. Buena toma de espuma, burbuja algo "cruda", buena acidez, fresco, agradable sensación de frescura al final. Retronasal frutal y tostado.
Al principio no me convenció pero una buena evolución en copa, yéndose un poco de burbuja y definiendose los aromas primarios, lo hicieron agradable aunque hecho en falta algo mas de sapidez. Un espumoso fresco, curioso, interesante

6 comentarios:

  1. Un espumoso de verdejo. No me sonaba que existiesen, menos aún haberlos probado.
    Saludos.

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  2. Hola Smiorgan,

    En el 2006 ya el Grupo Yllera hacía un espumoso de Verdejo que a mi me gustó , te dejo la cata publicada en Verema:

    http://www.verema.com/vinos/25974-cantosan-brut-nature-/valoraciones/390949-amarillo-pajizo-brillante-y-limpio-escasa-burbuja-bastante-gruesa-y

    Saludines

    Jose

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  3. Smiorgan, no me puedo creer que no supieras que había espumosos de verdejo. Sin ir más lejos los de Palacio de Bornos.

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  4. Jose, gracias por el apunte.

    Toni, pues creételo. No me suena que lo supiera, aunque como mi memoria apenas supera la de un caracol, vete a saber. He probado espumosos de varias castas, pero nunca de Verdejo.

    Saludos.

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  5. Yo he probado muchos de los espumosos de Rueda (todos los de Yllera, "burbujas Cantosán"; también los de Palacio de Bornos...)
    De esta bodega tengo su verdejo en rampa de salida, que tiene buena pinta.

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  6. Txangu, te refieres a que tienes su esmuposo de verdejo en "rampa de salida"? o te refieres al verdejo con barrica que elaboran bajo el mismo nombre?

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