IDUNA BRUT NATURE

Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Espumoso Brut Nature (18 meses en rima. Vino base fermentado en barricas de 500L y 3 meses con lías)
Graduación: 12 %
D.O: Vino de mesa
Pvp aprox: 23€
Valoración: 8.7
R.C.P: Correcta
8ºC, amarillo paja/dorado. Nariz baja, muy presente las notas de madera, frutos secos, tostados sobre un fondo de fruta madura, cítricos, herbáceo y bollería. Evoluciona a cítricos, herbáceo sobre notas de crianza. Buena toma de espuma, burbuja algo "cruda", buena acidez, fresco, agradable sensación de frescura al final. Retronasal frutal y tostado.
Al principio no me convenció pero una buena evolución en copa, yéndose un poco de burbuja y definiendose los aromas primarios, lo hicieron agradable aunque hecho en falta algo mas de sapidez. Un espumoso fresco, curioso, interesante

Comentarios

Smiorgan ha dicho que…
Un espumoso de verdejo. No me sonaba que existiesen, menos aún haberlos probado.
Saludos.
Novena provincia ha dicho que…
Hola Smiorgan,

En el 2006 ya el Grupo Yllera hacía un espumoso de Verdejo que a mi me gustó , te dejo la cata publicada en Verema:

http://www.verema.com/vinos/25974-cantosan-brut-nature-/valoraciones/390949-amarillo-pajizo-brillante-y-limpio-escasa-burbuja-bastante-gruesa-y

Saludines

Jose
Toni ha dicho que…
Smiorgan, no me puedo creer que no supieras que había espumosos de verdejo. Sin ir más lejos los de Palacio de Bornos.
Smiorgan ha dicho que…
Jose, gracias por el apunte.

Toni, pues creételo. No me suena que lo supiera, aunque como mi memoria apenas supera la de un caracol, vete a saber. He probado espumosos de varias castas, pero nunca de Verdejo.

Saludos.
txangu ha dicho que…
Yo he probado muchos de los espumosos de Rueda (todos los de Yllera, "burbujas Cantosán"; también los de Palacio de Bornos...)
De esta bodega tengo su verdejo en rampa de salida, que tiene buena pinta.
Sibaritastur ha dicho que…
Txangu, te refieres a que tienes su esmuposo de verdejo en "rampa de salida"? o te refieres al verdejo con barrica que elaboran bajo el mismo nombre?