- GALLINAS & FOCAS 2011 | SIBARITASTUR

28/4/14

GALLINAS & FOCAS 2011

Gallinas & Focas 2011,  Vino de la Tierra de Mallorca
Uvas: Manto Negro (80%), Syrah (20%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza (15 meses en barricas usadas - un uso- de 500L y Fudre de 3000L)
Graduación: 14.5 %
V.T de Mallorca 
P.v.p aprox: 22€ 
Valoración: 8.7 
16ºC cereza de capa media/baja y ribete violáceo. Nariz de intensidad media, mineral (terroso), fruta roja madura, especiado, ligeras notas florales y ahumadas. cuerpo medio, sabroso, ágil, buena acidez, taninos maduros, amargo y cálido en final. Retronasal frutal y especiado, persistencia media.
Aunque me gustó, esperaba más del vino. Conviene una buena aireación. No he valorado la Relación Calidad/Precio por el componente social que hay detrás. Si lo valoro simplemente como vino, sin más trascendencia, me parece que no llega a lo que cuesta pero sabiendo lo que hay detrás, el beneficio social y la importancia de lo que se hace, no puedo valorar este extremo.
Recomiendo una visita a su web para conocer su labor y el visionado de alguno de sus vídeos, como por ejemplo como surgió el nombre del vino.

4 comentarios:

  1. Acabo de cambiar la puntuación de este vino, que es de 87 puntos, ya que había salido publicado por error con 86.

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  2. Me encanta el alma de este vino. Lo tengo en la recámara y con muchas ganas de probarlo. Coincido contigo en que su componente social forma parte de su RCP y no se puede valorar de la misma forma.

    Ya te contaré.

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    Respuestas
    1. Marianoooooo como me alegra tu regreso por estos lares ;). Ha sido algo curioso lo de este vino. Recien abierto no me gustó nada, con el paso del tiempo me gustó más y al día siguiente era "otro vino".
      Tiene recorrido en botella - guárdalo medio año más - y le conviene una buena aireación.

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    2. Ojalá pudiera ser más frecuente, pero no me da la vida.

      Te haré caso. Tengo en qué entretenerme mientras espero...

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