- SIBARITASTUR

28/1/20

HUGUET DE CAN FEIXES BRUT NATURE G.R. 2010

Huguet de Can Feixes Brut Nature 2010. Corpinnat. Sibaritastur
Uva: Parellada (55%), Macabeo (25%), Pinot Noir (20%)
Tipo de Vino: Espumoso brut nature ( 105 meses en rima. Degüelle 9/2019) 
Graduación: 12%
Corpinnat
P.v.p aprox: 13€
Valoración: 8.8
R.C.P: Muy buena
7ºC, amarillo limón. Nariz media/alta, especias dulces, monte, fruta blanca asada, cítrico y floral. Burbuja fina, acidez media/media-alta, cítrico, fresco, notas amargas. Retronasal cítrico, monte, fruta blanca (mas fresca), persistente.
Difícil dar mas por menos dinero. Un imprescindible en este rango de precios.

25/1/20

SUCCÉS EL PEDREGAL 2016

Uva: Parellada
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 11.5%
D.o. Conca de Barberá
P.v.p aprox: 20€
Valoración: 8.7
R.C.P: Correcta
8ºC, amarillo limón. Nariz media, reducción, hidrocarburo, fruta blanca con ligera evolución, herbáceo, monte. Cierto peso, acidez media/alta, fresco, toque goloso y mineral, punto amargo, post gusto cítrico. Retronasal mineral, cítrico y manzana verde, persistente.
Un vino vertical, fresco y austero. Su único "pero" es su precio elevado aunque es un vino interesante.

22/1/20

PATER 2017

Pater 2017. D.O. Montsant. Sibaritastur
Uva: Garnacha
Tipo de Vino: Tinto con crianza (12 meses meses en barricas semi nuevas de roble francés de 225L) 
Graduación: 15.5%
D.O. Montsant
P.v.p aprox: 26€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Regular
15ºC, púrpura media/alta. Nariz media, fruta negra muy madura, especiado, notas ahumadas, minerales, de chocolate y pasificadas. Con peso, mineral, sabroso, taninos finos (medios) y secantes, acidez media, punta cítrica, muy cálido. Retronasal fruta negra muy madura y mineral.
Intenso, potente, peca de alcohol. Para los/as amantes de los vinos estructurados, rotundos y generosos en alcohol.

19/1/20

DURONA PARELLADA 2016

Durona Parellada 2016. D.o. Penedés. Sibaritastur
Uva: Parellada
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (4 meses con lías en tinajas de barro) 
Graduación: 11%
D.O. Penedés
P.v.p aprox: 13€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
7ºC, amarillo limón. Nariz media, cítricos maduros, herbáceo, monte, toque balsámico, gasoil. Algo graso y acuoso, acidez media, muy cítrico, ligero, fresco, ligero amargor, post gusto cítrico, toques minerales. Retronasal cítrico y herbáceo
Igual que morder manzana verde y limón, amable y con equilibrio, austero. Interesante.

16/1/20

VINO ATLÁNTICO 2018

Vino Atlántico 2018. D.o Bizkaiko Txakolina. Sibaritastur
Uva: Hondarrabi Zuri Zerratia
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (8 % del vino se fermenta en barricas nuevas de roble francés de 300L) 
Graduación: 13%
D.O. Bizkaiko Txakolina
P.v.p aprox: 16€
Valoración: 8.8
R.C.P: Muy buena
9ºC, amarillo limón. Nariz media/alta, manzana roja madura,  notas fruta de hueso, cítrico, floral, notas especiadas. Con peso, graso, sabroso, acidez media/alta, cítrico, toque goloso, amargo y mineral. Retronasal manzana madura y cítricos, persistente.
Un txakoli serio, con madurez, estructura y recorrido en botella. Buen vino.
-La bodega no responde a las reiteradas peticiones de información sobre el vino-

13/1/20

MESTRES VISOL BRUT NATURE GRAN RESERVA 2012

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012. D.o Cava. SibaritasturUvas: Xarel-lo (40%), Macabeo (40%), Parellada (20%)
Tipo de Vino: Cava brut nature (crianza
de 6 meses en barrica de roble francés del vino base. 60 meses en rima aprox. Degüelle Septiembre 2019) 
Graduación: 12%
D.O. Cava
P.v.p aprox: 19€
Valoración: 8.5 
Web: Mestres
R.C.P: Correcta
7ºC, amarillo limón/dorado. Nariz media, herbáceo, especias dulces,manzana ver/madura, notas medicinales. Cuerpo medio, burbuja ruda (fina), acidez media/alta, muy cítrico y amargo. Retronasal cítrico y herbáceo, persistencia media.
Un cava con empaque aunque a mi me ha dejado un poco frío, demasiado crudo. Claramente mas para acompañar una comida que para el consumo informal. Habría que probarlo con mas tiempo de degüelle.

10/1/20

LES ARGILES D' ORTO VINS NEGRE 2018

Les Argiles D´Orto Vins Negre 2018. D.o Montsant. SibaritasturUva: Garnacha (90%), Cariñena (10%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza (3 meses en barricas usadas de roble francés)
Graduación: 13.7%
D.O. Montsant
P.v.p aprox: 8€
Valoración: 8.4
Web: Orto Vins
R.C.P: Buena
14°C, púrpura de capa media. Nariz media, fruta roja/negra madura, toques lácteos, floral, tonos especiados y tostados (¿?). Ligero, ágil, punto vegetal, taninos finos (bajos), amargoso, calidez, acidez media, fresco. Retronasal frutal y floral, persistencia media.
Lo que se espera de un vino de entrada de bodega, sencillo, directo y fresco. Correcto.

7/1/20

LLANOS NEGROS LA TIME 2000

Llanos Negros La Time 2000. D.o La Palma. Sibaritastur
Uva: Listán Blanco
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (fermenta parcialmente con sus pieles y está 15 años en depósito de cemento) 
Graduación: 13%
D.O. La Palma
P.v.p aprox: 18€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy buena
11ºC, dorado. Nariz media/alta, miel, fruta confiatada, flores ecas, especiado, orejones, toque de naranja. Graso, sabroso, acidez media, toque cítrico y salino, post gusto cítrico. Retronasal especiado y fruta blanca (manzana)/hueso asada/confitada, persistente.
Debe ser el primer vino que repito dos catas de la misma añada. Me gustó más en la otra cata de hace un año aproximadamente. Aún así, sigue estando vivo y disfrutable.

4/1/20

ATREVIDA 2017

Atrevida 2017. D.o. Conca Barbera. Sibaritastur
Uva: Parellada
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (3 meses con lías) 
Graduación: 11%
D.O. Conca de Barbera
P.v.p aprox: 8€
Valoración: 8.2
R.C.P: Correcta
8ºC, amarillo limón. Nariz media/baja, herbáceo, cítrico, toques de manzana. Graso, muy cítrico, acuoso, amargo y fresco. Retronasal herbáceo y cítrico.
Parco en aromas, fácil de beber, sencillo y fresco.

1/1/20

AZPILLAGA URARTE VIÑA EL PAGO TINTO 2017

Azpillaga Urarte Viña el Pago Tinto 2017. D.O.C. Rioja. Sibaritastur
Uva: Tempranilllo (90%), Garnacha (6%), Graciano y Viura (4%)
Tipo de Vino: Tinto sin crianza
Graduación: 14%
D.O.C. Rioja
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy buena
13ºC, rubí de capa alta. Nariz media/baja, fruta roja y negra maduras, floral, toque volátil. Con cuerpo, sabroso, acidez media, taninos medios/bajos (secantes), toque goloso y de calidez. Retronasal frutal y floral, persistente.
Un vino rotundo, intenso, con buen equilibrio y toques de vino natural. Muy personal, me gusta.

29/12/19

EL CANCHORRAL 2017

El Canchorral 2017. Vino de la Tierra de Castilla y León. Sibaritastur
Uva: Rufete (50%), Garnacha, Rufete blanca y Calabrés (40%), Moscatel, Palomino..
Tipo de Vino: Tinto con crianza (10 meses en barricas usadas de roble francés de 300L) 
Graduación: 13%
Vino de Castilla y León
P.v.p aprox: 25€
Valoración: 8.8
R.C.P: Buena
15ºC, rubí de capa media/baja. Nariz media, fruta roja, monte mineral, ligeros ahumados, lácteos y golosinas. Cuerpo medio, ágil, acidez media, toque cítrico, amargo y vegetal, taninos finos (medios) algo secantes. Retronasal frutal, monte y notas lácteas.
Sólo 400 botellas de esta vieja parcela de Salamanca. Un vino fino, fresco, con equilibrio. Un poco mas de botella le sentará bien.