- SIBARITASTUR

8/12/19

LLOPART PANORAMIC BRUT G.R IMPERIAL 2013

Llopart Panoramic Brut Gran Reserva Imperial 2013. Corpinnat. Sibaritastur
Uva: Xarel-lo (50%), Macabeo (40%), Parellada (10%)
Tipo de Vino: Espumoso brut ( 85% del vino es del 2013, el resto vino de reserva. 68 meses de crianza en rima. Degüelle 6/2019) 
Graduación: 12%
Corpinnat
P.v.p aprox: 18€
Valoración: 8.7
Web: Llopart
R.C.P: Buena
8ºC, amarillo limón. Nariz de intensidad media, herbáceo, cítrico, manzana roja madura, bollería, ligeros ahumados, frutos secos y toques medicinales. Con peso, burbuja picante, sabroso, acidez media/alta, ligero amargor, punto goloso. Retronasal herbáceo, cítrico y manzana mas fresca. 
Complejo en nariz, con peso y frescura. Una buena opción en ese rango de precios. Me gustó, sin mas consideraciones.

5/12/19

CLOS PEPÍN 2017

Uvas: Mencía (40%), Palomino (30%), Garnacha Tintorera (20%), Merenzao (8%), Otras (2%). Aprox.
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 11 meses. 8 en usadas de roble francés de 400/500L, 2 meses en ánforas y 1 mes en una botticella de roble francés) 
Graduación: 12.5%
Vino sin D.O. Bierzo
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.6
R.C.P: Buena
16ºC, púrpura de capa media. Nariz media, terroso, monte, fruta roja y negra maduras, notas florales y de cuero. Cuerpo medio, acidez media/alta, cítrico, taninos medios, toque vegetal, sabroso, ligera calidez en final. Retronasal frutal, monte y notas de cuero, persistencia media.
Frutal, con cierto peso en boca, frescura y recorrido en botella. En buen momento de consumo aunque un poco mas de tiempo en botella le sentará bien.

2/12/19

MAMÁ PASTORA 2016

Mamá Pastora 2016. Vino sin D.o, Ribeiro. Sibaritastur
Uvas: Treixadura (50%), Torrontés (20%), Lado (15%), Caiño Blanco (10%), Albariño (5%)
Tipo de Vino: Blanco sin crianza 
Graduación: 12%
Vino sin D.O. Ribeiro
P.v.p aprox: 14€
Valoración: 8.8
R.C.P: Muy buena
8ºC, amarillo limón. Nariz media, fruta blanca madura y notas de fruta de hueso, floral, cítrico (lima), notas herbáceas, toque húmedo , terroso y jenjibre. Cuerpo medio, sabroso, acidez media/media-alta, cítrico, amargoso, ligeramente goloso, post gusto cítrico. Retronasal Fruta blanca, herbáceo y cítrico, persistencia media.
No tiene el empaque de su hermano "Serpe 2016" pero mantiene la misma línea frutal y fresca. Buen vino y con recorrido en botella.

29/11/19

NAVAHERREROS BLANCO 2016

Navaherreros Blanco 2016. D.o Vinos de Madrid. Sibaritastur
Uvas: Albillo Real (60%), Macabeo (40%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza (fermentación y crianza de 11 meses en barricas usadas de roble francés de 300L hasta fudres de 3500L) 
Graduación: 12.5%
D.o. Vinos de Madrid
P.v.p aprox: 14€
Valoración: 8.8 
R.C.P: Muy buena
10ºC, amarillo limón. Nariz de intensidad media/baja, laurel, membrillo, monte, notas de cítricos confitados y manzana roja madura, toques florales y de miel, cierta complejidad. Con peso, graso, sabroso, acidez media, cítrico, toque goloso y cálido en final. Retronasal monte, cítricos y miel, persistente.
Un vino consistente en boca y cierta complejidad en nariz. Parece que va a resultar rotundo e incluso pesado pero tiene un punto fresco, con una buena acidez que lo sustenta. Serio y recomendable.

26/11/19

CANTARIÑA VIÑA DE LOS PINOS 2017

Uvas: Mencía (90%), Palomino (6%), Doña Blanca (3%), Garnacha Tintorera (1%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( meses) 
Graduación: 13.5%
D.O. Bierzo
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Correcta
15ºC, rubí de capa media. Nariz de intensidad media, fruta roja madura, lácteo, especiado, terroso,  fondo ahumado y de monte. Cuerpo medio, sabroso, acidez media/alta, cítrico, taninos medios (algo secantes), goloso, calidez final. Retronasal fruta madura, especias y monte, persistencia media.
Maduro, fruta poco nítida aunque es un vino correcto y bebible. Bien, sin mas consideraciones.

23/11/19

RAIZ DE GUZMÁN 9 MESES 2017

Raíz de Guzmán 9 Meses 2017. D.o Ribera del Duero. SibaritasturUva: Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 9 meses en barricas de roble francés -80%- y americano nuevas -25%- y usadas de 225L ) 
Graduación: 14.5%
D.o. Ribera del Duero
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.4
R.C.P: Correcta
16ºC, púrpura de capa media/alta. Nariz media, especias dulces, fruta negra madura, lácteo, notas ahumadas. Cuerpo medio, ágil, punto cítrico y vegetal, taninos medios/altos, secantes, acidez media, calidez final. Retronasal especiado, tostados/ahumados y fruta negra, persistente.
Un ribera del gusto general, con la madera marcada aunque es ágil y tiene cierta frescura.

20/11/19

ADARA CALIZO 2018

Adaras Calizo 2018. D.o Almansa. Sibaritastur
Uva: Garnacha Tintorera
Tipo de Vino: Tinto sin crianza  
Graduación: 13.5%
D.o. Almansa
P.v.p aprox: 5€
Valoración: 8.2 
R.C.P: Correcta
14ºC, púrpura de capa baja. Nariz de intensidad media/abaja, mineral, fruta roja madura, especiado y notas de monte. Ágil, acidez media/alta, taninos medios (algo secantes), toques cítricos, vegetales y amargos, calidez final. Retronasal frutal y cítrico.
Uno de tantos vinos bebibles y correctos que existen.

17/11/19

PARTIDA CREUS GT 2016

Partida de Creus GT 2016. Vino sin D.O. Penedés. Sibaritastur
Uva: Monastrell (Garrut)
Tipo de Vino: Tinto con crianza (12 meses en fudre esloveno de 3000L) 
Graduación: 14%
Vino sin D.O. Penedés
P.v.p aprox: 18€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Correcta
16ºC, púrpura de capa media. Nariz media, mucho olor a monte, fruta negra madura, volátil, especiado y regaliz. Cuerpo y acidez media, cítrico, ligera volátil, taninos finos (medios), amargoso, punto cálido en final. Retronasal volátil, regaliz y fruta negra madura, persistente.
A pesar de tener la volátil en todas las fases, no se apodera del vino, es un elemento más. Incluso en boca le aporta frescura. Un vino mas fresco que potente y disfrutable para los que no les moleste tener un poco de volátil.

14/11/19

SUAÑÉ BLANCO RESERVA 2015

Suañé Blanco Reserva 2015. D.O.C Rioja. Sibaritastur
Uva: Viura (80%), Sauvignon Blanc (20%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( termina fermentación y se cría 13 meses en barricas de roble francés nuevas -25%- y usadas de 228L) 
Graduación: 13%
D.O.C Rioja
P.v.p aprox: 23€ 
Valoración: 8.8 
R.C.P: Buena
12ºC, dorado. Nariz de intensidad alta, madera en primer plano (especias dulces, tostados y ahumados), humedad, champiñón, fruta de hueso confitada (albaricoque), toques herbáceos. Con peso, graso, sabroso, acidez alta, cítrico, fresco, toque salino, post gusto cítrico. Retronasal especiado y orejones, persistencia media.
La nariz un poco alta de madera y con "poco espacio" para otros matices. Muy clásica, sin embargo en boca está mas medida. Consistente, serio y fresco. Aún no le ha llegado su mejor momento, con vida por delante, buen vino.

11/11/19

SINFO TINTO ROBLE 2015

Sinfo Tinto Roble 2015. D.o Cigales. Sibaritastur
Uva: Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto con crianza (6 meses de crianza en barricas usadas de roble americano -65%- y francés de 225L) 
Graduación: 13.5%
D.o. Cigales
P.v.p aprox: 6€
Valoración: 8.1
R.C.P: Regular
15ºC, granate de capa media. Nariz media, ahumado, especiado, algo de fruta negra madura. Ágil, acidez media, taninos medios (secantes), cálido, algo verde. Retronasal ahumado y tostado. 
Poca fruta y mucha madera (me resulta raro ya que la bodega habla de madera bastante usada), se le pasó su momento.

8/11/19

GRIMAU BRUT NATURE 2018

Grimau Brut Nature 2018. D.o Cava. SibaritasturUvas: Xarel-Lo (45%), Macabeo (35%), Parellada (20%) 
Tipo de Vino: Cava brut nature (15 meses de crianza en rima. Degüelle Marzo de 2019) 
Graduación: 11.5% 
D.o.Cava 
P.v.p aprox: 10€ 
Valoración: 8.7 
Web: Grimau 
R.C.P: Muy buena
7ºC, amarillo limón. Nariz de intensidad media, cítrico, manzana madura, notas ahumadas, toques herbáceos. Cuerpo medio, burbuja algo picante, acidez media/media-alta, cítrico, amargoso, fresco. Retronasal cítrico, herbáceo y manzana madura, persistente,
Noto como si le hubiese quedado algo de azúcar que le da un ligero toque goloso. Un espumoso fresco y versátil, a muy buen precio, prueben.

5/11/19

TIRACHINAS 2017

Tirachinas 2017. D.o Bierzo. Sibaritastur
Uva: Mencía
Tipo de Vino: Tinto con crianza (7 meses en tinos de roble de 10 mil litros) 
Graduación: 14%
D.o. Bierzo
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.8
R.C.P: Excelente
15ºC, rubí de capa media. Nariz media/alta, fruta roja madura, monte, mineral. Cuerpo medio, acidez media, sabroso, taninos medios ( finos y con un toque secante) equilibrado, con frescura, ligeramente cálido y goloso. Retronasal frutal y monte, persistencia media.
Sin mucha complejidad ni profundidad pero tampoco la necesita. Es un vino directo consistente, armónico y placentero. Para beber sin cansarse, versátil y muy recomendable.