VOLVORETA PROBUS 2007
Uvas: Tinta de Toro
Tipo de Vino: Tinto con crianza (3 meses)
Graduación: 14.5 %
D.O: Toro
Pvp aprox: 24 €
Valoración: 8.6
Web: Volvoreta
R.C.P: Regular
16ºC, cereza capa media/baja y ribete teja. Reducido, oxigenado una hora, muchos frutos rojos, bosque húmedo, fondo tostado, especias dulces, balsámico, notas minerales. Aterciopelado, madera vieja, sabroso, buena acidez, punto amargoso y cálido final. Retronasal hierbas de monte, persistencia media.
No se presentó como en otras ocasiones, lástima porque esperaba lo que llamó la atención en su día. Es distinto a los de su zona y ese es su mayor mérito, probaremos la 09.
Comentarios
Yo, más que distinto a los de su zona lo llamaría más honesto, más auténtico si quieres. Su diferencia viene de su elaboración, del respeto a la tierra y a la fruta que no siempre se da. Conocer detalles de su nacimiento ayuda y a la vez condiciona, claro.
Su sucesor le da una buena pasada, para mi gusto, como vino y sobre todo en precio. (Es bastante más barato)
Un saludo desde www.larpeirosencantabria.com
Jorge no negarás que también hay diferencias de vino con respecto a la generalización de la zona, menos corpulencia, mas fruta y menos madera, perfil mas fresco...
Es cierto que se toma su tiempo para abrirse y que cambia mucho con la oxigenación pero me extraña que se te resistiera tanto. Cosas de los vinos con vida ;-)