CASTELL SANT ANTONI BRUT NATURE GRAN RESERVA 2005

Uvas: Xarel-Lo (40%), Macabeo (25%), Parellada (20%), Chardonnay (15%)

Tipo de Vino: Cava Brut Nature (72 meses en rima ¿?) 

Graduación: 11.5 %

D.O. Cava 

P.v.p aprox: 22€ 

Valoración: 8.6 

Web: Castell Sant Antoni

R.C.P: Regular

8ºC amarillo paja/dorado. Nariz de intensidad media/alta, pastelería, especias dulces, cítricos maduros, fruta blanca asada, notas minerales y ahumadas. Con peso, buena acidez, muy cítrico, burbuja algo picante pero integrada, potente pero con frescura. Retronasal frutal y pastelería.

Un cava serio, con aristas (acidez) pero con mucha vida por delante. Le echo en falta más longuitud para llegar a atraerme.

 La bodega no aclara la fecha de degüelle por lo que el tiempo de crianza no está confirmado 100%