JUVE & CAMPS MILESIMÉ 2010

Uva: Chardonnay

Tipo de Vino: Cava Brut ( 24 meses de crianza en rima, degüelle en febrero 2014 ) 

Graduación: 12 %

D.o. Cava

P.v.p aprox: 21€ 

Valoración: 8.6 

Web: Juvé & Camps

R.C.P: Correcta

8ºC, pajizo. Nariz de intensidad media, lácteo, levaduras, citricos, herbáceos, mieles, entre fruta de hueso y blanca. Burbuja algo cruda, buena acidez, punta golosa, cítrico, con frescura, ligero amargor. Retronasal fruta de hueso y cítricos, persistente.

Más acidez y menos madurez que el 09, da un paso hacia adelante, sin embargo la cantidad de azúcar le resta frescura. Con un poco mas tiempo de crianza, algo más de complejidad y siendo un poco más seco, me gustaría verle a ciegas con algunos blanc de blancs. Para seguir sucesivas añadas.