MANZANILLA FINA CALLEJUELA

Uva: Palomino

Tipo de Vino: Generoso ( 3 años aprox en el sistema de criaderas y soleras. Saca Noviembre 2015) 

Graduación: 15%

D.o. Jerez/Sherry/Manzanilla de Sanlúcar

P.v.p aprox: 5€

Valoración: 8.4 

Web: Callejuela

R.C.P: Buena

7ºC amarillo paja/dorado. Naiz media/alta, floral, especias dulces, frutos secos, hierbas aromáticas, ligeros cítricos y notas de tiza. Cuerpo medio, ágil, ligeramente grasa, salina y punzante, algo acuosa, cálida y amarga en final. Retronasal frutos secos y toques cítricos, persistente.

Me pareció curioso que entra ágil, ligera, se nota algo acuosa y en el final de boca acaba con potencia y calidez ( final que me recordó al pitijopos nº 5 macharnudo). Le hubiera sentado bien un poco más de tiempo en botella para cohesionarse.