FINO LA BARAJUELA 2013

Uva: Palomino Fino

Tipo de Vino: Blanco con crianza ( fermentación en botas de Jerez y 30 meses bajo velo de flor) 

Graduación: 15,3%

D.o. Jerez/Sherry/Manzanilla de Sanlúcar

P.v.p aprox: 29€

Valoración: 9.3 

Web: Bodegas Luis Pérez

R.C.P: Excelente

10ºC, amarillo dorado. Nariz de intensidad alta, especias dulces, notas de barniz, floral, manzana madura, fruta de hueso, yodado, frutos secos (nueces) herbáceo, notas cítricas, naranja, muy complejo. Con peso, graso, muy sabroso, cítrico, punzante, punto salino y amargo, fresco. Retronasal especias dulces, cítricos y manzana, muy persistente.

La mejor definición sería un vino blanco con crianza en barrica y toques de velo de flor. Original, complejo, diferente a todo lo probado. Una delicia de vino que si como parece aguanta el paso de los años, podría ser uno de los grandes blancos españoles. A mi así, hoy, ya me lo parece. Un vino imprescindible.