ZARATE EL PALOMAR 2016
Uvas: Albariño
Tipo de Vino: Blanco con crianza (fermentación y 9 meses de crianza sobre lías en tina francesa de 2200L)
Graduación: 13.5%
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 22€
Valoración: 9.3
Web: Bodegas Zárate
R.C.P: Excelente
10ºC, amarillo limón. Nariz media, cítricos, manzana verde, herbáceo, mineral. Cuerpo medio, muy sabroso y muy cítrico, acidez alta, afilado, salino y mineral. Retronasal cítrico y manzana verde, muy persistente.
El palomar siempre fue un vino de largo recorrido y a pesar de que esta añada también es así, tiene ya cierto equilibrio en boca. Acidez, frescura y profundidad. Un vino enorme que mejorará en botella con el paso de los años. Un vino que hay que probar si o si.
Comentarios
Como me gusta todo lo que hace Eulogio. Algunos de sus vinos hay que interpretarlos como son, otros hay que darles su tiempo.
En mis dos últimas visitas a Galicia he probado dos de sus parcelarios y me han encantado. Su gama Fento no está mal. Y los reyes me han traído una botella de Balado 2016 que esperará un tiempo.
Saludos.