1/2 PIPA DON OLEGARIO 2015

Uva: Albariño.  

Tipo de Vino: Blanco sin crianza (30 meses con lías en inox).   

Graduación: 13.5%.  

D.O. Rías Baixas.  

P.v.p aprox: 18€.  

Valoración: 8.6   

Web: Don Olegario.  

R.C.P: Buena.  

10ºC, amarillo limón/dorado. Nariz media, fruta de hueso madura, citricos confitados (limón), herbáceo, balsámico. Cuerpo medio, toque graso y salino, acidez alta, muy cítrico, fresco. Final frutal, cítrico, balsámico, persistente.

Un vino muy afilado al que le falta algo para "vestir" esa verticalidad. Le daría mas botella para ver si la evolución equilibra un poco esa acidez tan dominante.