ESPÍGOL 2019

Espígol 2019. D.O.Penedés. Sibaritastur Uva: Malvasía de Sitges.  
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (el 55% del vino pasa 5 meses con lías en inox, el resto en damajuanas).   
Graduación: 13.5%.    
D.O. Penedés.    
P.v.p aprox: 12€.    
Valoración: 8.6     
Web: Parés Baltá.  
R.C.P: Muy buena.  
9ºC, amarillo limón. Nariz de intensidad media/alta. Pomelo, floral, toques de fruta tropical y herbáceos (monte). Algo graso, acidez media/alta, cítrico (limón), fresco. En final pomelo y un toque mineral y salino, persistencia media. 
Intenso aroma a pomelo (demasiado quizá) que domina la nariz. Cuando crees que va a resultar algo cansino, sale una acidez marcada que lo hace bastante fresco. Le falta un poco de profundidad/sapidez para vestir esa acidez en boca pero es muy destacable para ser una viña muy joven, habrá que seguirlo. Necesita un poco mas de botella.

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