10 D´ABRIL MASSIA LES FORQUES BRUT NATURE 2011

Uva: Xarel-Lo   

Tipo de Vino: Cava brut nature (97 meses de crianza en rima. Degüelle marzo 2020).     

Graduación: 11.5%.    

D.O. Cava.    

P.v.p aprox: 19€.    

Valoración: 8.8  

Web: 10 d´Abril.  

R.C.P: Buena.    

7ºC, dorado. Nariz media, manzana asada, frutos secos, oxidación, citricos confitados (limón), especiado. Burbuja fina, sabroso, acidez media, sensación de tanino (secante). Final manzana asada (marcado), cítrico, toque oxidativo, amargo y licoroso, persistente.

Un cava con mas oxidación en nariz que en boca, muy vivo y versátil (ese comentario de "muy gastronómico que tan poco me gusta, le va a la perfección). No se si a mejor pero aún con recorrido en botella. Sorprendente y recomendable.