OJO Y COÍLLO 2019

Uva: Pedro Ximénez.     

Tipo de Vino: Blanco con crianza (fermentación y crianza de 10 meses bajo velo de flor en botas viejas que han contenido fino).  

        Graduación: 14.5%.   

     Vino sin D.O. (Montilla Moriles).    

P.v.p aprox: 15€.    

Valoración: 8.8       

 R.C.P: Muy buena.    

8ºC, amarillo limón. Nariz media, aromas de velo de flor, fruta blanca, notas de membrillo, ligeros cítricos, herbáceos y lata de berberechos, ligera volátil. Muy graso, acidez media, sabroso. Final cítricos, pera madura, ligeramente salino, punto goloso y de calidez en final, persistente.

Una nariz no muy limpia (un ligero fondo de moho) y en boca muy graso (esconde la acidez, casi sensación de ahilado) con volumen, sapidez y cierta frescura. De entrada parece que será opulento y cansino pero tiene un final cítrico que no sólo lo equilibra sino que te hace querer mas. Controvertido pero original, me ha gustado. Un vino para probar.