LA ESCRIBANA 2018

Uva: Palomino 

Tipo de Vino: Blanco con crianza (12 meses en botas de Jerez de 600L y con velo de flor).

Graduación: 14%.     

Vino sin D.O. (Cádiz).      

P.v.p aprox: 20€.     

Valoración: 8.9      

Web: Bodegas Luis Pérez.    

R.C.P: Muy buena.    

12ºC, dorado. Nariz media/baja, naranja, orejones, ciruela, mineral, notas de madera vieja y fruto seco, de velo de flor y volátil (ligera). Graso, con peso, muy sabroso, acidez media, cítrico, toque goloso. Final de cítricos yendo a confitura (limón y naranja), ligero amargor, salino, punto cálido, persistente.

Para un año de velo no se le nota mucho. Es un vino intenso, con cuerpo y bastante equilibrio. Un final salino que se engancha al paladar. En mi ranking anual de vinos que hago todos los años, fue segundo en 2020. Si bien es cierto que se notaba mas el velo, tenía una punta mayor de "acidez" que me gustaba mas que ahora. Mucho mas equilibrado. Un vino que no se debe dejar escapar, hay que probarlo si o si.