CELLER DEL VELL BRUT NATURE 2019

Uva: Macabeo (37%), Xarel-lo (33%), Parellada (30%).   

Tipo de Vino: Cava brut nature (25 meses de crianza en rima. Degüelle abril 2022).

Graduación: 12%.     

D.O. Cava.      

P.v.p aprox: 9€.     

Valoración: 8.7      

Web: Celler del Vell.    

R.C.P: Excelente.   

7ºC, verde limón. Nariz media, manzana, cítrico, tiza, notas herbáceas, especiadas y florales. Burbuja fina, acidez alta, punto salino. Final fruta blanca y cítricos, ligero amargor, persistencia media. 

Un cava fresco, mineral, versátil, afilado y fresco. Da mucho para lo que cuesta. Para seguirle la pista.