ALSINA & SARDÁ BRUT RESERVA 2020

Uva: Xarel-lo (60%), Macabeo (30%), Chardonnay (5%), Parellada (5%)  
Tipo de Vino: Cava brut (19 meses en rima. Degüelle Nov 22).   
Graduación: 11.5%.     
D.O. Cava.     
P.v.p aprox: 9€.     
Valoración: 8.5 
Web: Alsina & Sardá    
R.C.P: Buena.   
7ºC, amarillo limón. Nariz media, mucha manzana (madura), toque cítrico, especias dulces, flores, y ligeras notas de levadura y tostadas. Burbuja fina (mucha), acidez media/media-alta, punto secante y cítrico. Final de manzana, toques especiados, ligera calidez y azúcar, amargor marcado, persistencia media. 
Bien en nariz, con la burbuja un poco loca (un poco de tiempo para que asiente) y en boca, bien medido el azúcar aunque ese amargor me lo fastidia un poco.

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