PAGO FLORENTINO 2020

Uva: Cencibel     
Tipo de Vino: Tinto con crianza (12 meses de crianza en barricas de nuevas de roble francés -90%- y americano de 225L).    
Graduación: 14.5%.     
D.O Pago Florentino.   
P.v.p aprox: 13€.     
Valoración: 8.5   
   Web: Pago Florentino    
R.C.P: Correcta.     
16ºC, rubí de capa media/baja. Nariz media/alta, muy especiado (dulces), tostados, fruta negra madura, notas ahumadas y de cuero. Fluido, acidez media/media-alta, taninos medios. Final especias dulces, tostados y fruta negra madura, , punto cálido, persistente.
Un vino que ha cambiado el perfil (estructurado a fluido) aunque sigue con una carga de madera importante (eso sí, menor). Un vino correcto que apasionará al público maderero pero que a mi no me convence.

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