PAGO FLORENTINO 2020

Uva: Cencibel     

Tipo de Vino: Tinto con crianza (12 meses de crianza en barricas de nuevas de roble francés -90%- y americano de 225L).    

Graduación: 14.5%.     

D.O Pago Florentino.   

P.v.p aprox: 13€.     

Valoración: 8.5   

   Web: Pago Florentino    

R.C.P: Correcta.     

16ºC, rubí de capa media/baja. Nariz media/alta, muy especiado (dulces), tostados, fruta negra madura, notas ahumadas y de cuero. Fluido, acidez media/media-alta, taninos medios. Final especias dulces, tostados y fruta negra madura, , punto cálido, persistente.

Un vino que ha cambiado el perfil (estructurado a fluido) aunque sigue con una carga de madera importante (eso sí, menor). Un vino correcto que apasionará al público maderero pero que a mi no me convence.