KOMOKABRAS GRAN CRU 2021

Uva: Albariño.   

Tipo de Vino: Espumoso ancestral (27 meses en rima. Degüelle diciembre 23).   

Graduación: 13%.     

Vino sin D.O. (Rías Baixas).     

P.v.p aprox: 20€.     

Valoración: 8.8

Web: Adega Entre os Ríos.

R.C.P: Muy buena.   

9ºC, amarillo dorado. Nariz de intensidad baja, manzana asada, fruta de hueso confitada, notas de miel y florales, ligera volátil. Burbuja fina, sabroso, acidez media/media-alta, burbuja fina. Final de manzana asada, toque de oxidación y lígera volátil, punto goloso, persistente.

Un espumoso mas intenso y maduro que fresco pero con la acidez suficiente para beberse en solitario. Prefiero su perfil mas fresco (cuando la fermentación espontánea lo permite) pero es interesante esta versión.