AMÓS BAÑERES VINYA OCULTA 2021
Uva: Xarel-lo.
Tipo de Vino: Blanco con crianza (11 meses en barricas usadas de roble francés de 300L).
Graduación: 12%.
Vino sin D.O. (Penedés).
P.v.p aprox: 27€.
Valoración: 8.7
R.C.P: Buena.
12ºC, dorado. Nariz de intensidad media, fruta evolucionada (albaricoque yendo a confitura), monte, cítrico, notas de miel. Graso, acidez media-alta/alta, punto volátil, tanicidad media. Final cítrico, albaricoque evolucionado, punto volátil, fresco y persistente.
La ficha dice que solo la mitad está con pieles y durante 10 días. Parece mucho mas. Es un vino "austero" en boca, con tanicidad y sidrea un poco. Para mi hay mucho vino aún por desarrollarse y es demasiado pronto. Mejor con un poco mas de temperatura.
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